Nu doar o simplă plantă acvatică: algele marine

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Algele marine pot fi găsite în habitatele de apă sărată. Un tip de alge, deci caracteristica sa principală este că are nevoie de multă lumină solară pentru a crește. Anumite soiuri sunt consumate cu nerăbdare în Asia de Est, în special în Japonia, China și Coreea, deși nu sunt atât de răspândite în Europa. Există tipuri de alge marine roșii, maronii și verzi care se consumă ca fel de mâncare rece, salată sau supă, ca tocăniță. Disponibil comercial ca produs uscat.

Valoarea sa se datorează mineralelor absorbite din mare, dintre care calciu, fosfor, potasiu și fier sunt deosebit de importante. O porție de opt grame de kombu uscat (alge marine) oferă mult mai mult calciu decât un pahar de lapte, iar o porție de fructe de mare conține mai mult fier decât 100 de grame de friptură (deși nu este absorbită și la fel). Algele marine conțin, de asemenea, cantități mari de iod, care este esențial pentru buna funcționare a glandei tiroide, care poate ajuta la normalizarea funcției sale.

acizi grasi omega-3 peștii sunt, de asemenea, derivați din consumul de plante, așa că recomandă consumul de alge marine, care este o sursă bună de acizi grași omega-3 și 6. Algele marine sunt bogate în fibre solubile în apă, care atunci când sunt consumate dau o senzație de sațietate. De asemenea, pot conține vitaminele A, C și E, precum și vitaminele B2 și B12. Unele soiuri sunt surse bogate de aminoacizi, care sunt elementele constitutive ale proteinelor, astfel încât organismul poate construi proteinele care alcătuiesc celulele noastre din ele. În acest sens, poate servi și ca sursă de proteine pentru vegetarieni.

Alginatului de sodiu, găsit în algele marine, i s-a atribuit un efect benefic în daunele provocate de radiații și otrăvirea metalelor grele. Unele experimente pe animale sugerează că algele marine pot avea, de asemenea, un efect de scădere a colesterolului și de scădere a tensiunii arteriale, deci poate juca și un rol în bolile de inimă. Cu toate acestea, conținutul de sodiu al plantei este, de asemenea, ridicat, ceea ce înseamnă că persoanele cu hipertensiune arterială nu o pot consuma mai puțin sau nu.

Efectele benefice ale algelor marine sunt exploatate și de industria frumuseții datorită proprietăților sale bune de hidratare a pielii. Conform unor cercetări recente (Universitatea din Newcastle), o enzimă extrasă din alge marine poate curăța dinții mult mai bine decât pastele de dinți tradiționale. Cercetările și observațiile oamenilor de știință din acest domeniu sunt încă în curs.