Reţetă

Gătit, coacere, rețete

Mere sau pere?

În lumea occidentală, obezitatea este împărțită în două grupuri. O jumătate din oameni sunt grăsimi la o vârstă fragedă, obezitatea se extinde de obicei la întregul corp, sunt greu de consumat. Un alt tip de obezitate apare la maturitate, în principal pe abdomen și fese. Acest grup este mai bine consumat. Nu doar gradul de obezitate contează, ci și distribuția țesutului adipos. În cazul obezității de tip măr (masculin), grăsimea este localizată în principal pe abdomen și trunchi, iar în cazul obezității de tip pere (feminin), pe șolduri și coapse. Obezitatea abdominală nu este unică pentru bărbați. Studiile arată că este cel puțin la fel de frecventă la femei și este cel mai periculos tip de obezitate. În acest caz, excesul de grăsime se găsește în abdomen între viscere.

Slăbiți sau nu slăbiți?

Nevoile de energie ale omului scad treptat odată cu înaintarea în vârstă. Este mai mare în adolescență, apoi cu 5 până la 10% mai puțin la fiecare 10 ani. Anumite tulburări metabolice moștenite pot juca, de asemenea, un rol în dezvoltarea obezității, dar supraalimentarea, stilul de viață sedentar și obiceiurile alimentare anormale sunt cele mai importante. Există două etape ale obezității, una este creșterea în greutate, iar cealaltă este greutatea. În prima mâncăm mai mult decât este necesar, iar în a doua mâncăm mai puțin degeaba, greutatea noastră nu se schimbă. După aceea, se poate spune că mulți oameni grași mănâncă puțin mai mult decât prietenii lor cu greutate normală.

Desigur, sunt și cei care depășesc pe toată lumea. Potrivit sondajelor, o parte semnificativă a populației din Ungaria este supraponderală, dar este departe de a fi adevărat că toți cei care se simt supraponderali ar trebui să slăbească. Cu câteva kilograme de exces de greutate, o mulțime de exerciții fizice, gimnastică și mici modificări ale dietei - pierderea unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și gustări - aduc deja rezultate.

Da, nu e bine!

Cu o dietă strictă, corpul începe să se apere, reducând așa-numitul metabolism, astfel încât aportul redus de energie este suficient, iar atunci când aportul original de nutrienți revine, acesta va depăși nevoile, iar excesul va mai devreme sau mai târziu devin din nou supraponderali. Dacă urmăm adesea o dietă strictă, vom depune întotdeauna ceva mai multă greutate decât am putut pierde. Este un proces de auto-stimulare, denumirea sa se referă și la el: dieta yo-yo.

Oricine alege această metodă va experimenta o milă constantă de sine și un sentiment de eșec. În cazul obezității semnificative, nu este necesar să se urmărească greutatea normală. Din punct de vedere fiziologic, precum și din punct de vedere al accesibilității, este mai bine să urmărești o scădere în greutate de 10%. Acest lucru este, de asemenea, mai ușor de realizat și menținut.