Nu întâmplător mâncăm iaurt de mii de ani

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Descoperirea iaurtului a câștigat Premiul Nobel. De când consumăm, avem o sănătate mai bună.

întărește sistemul

Produsele lactate fermentate erau consumate în Orientul Mijlociu în urmă cu mii de ani. Ilya Ilyich Mecshnikov a primit Premiul Nobel în 1908 pentru descoperirea efectului de binecuvântare a iaurtului și cultivarea speciilor bacteriene care determină coagularea laptelui în lapte.

El a fost cel care, cercetând secretul vieții îndelungate a păstorilor bulgari, și-a dat seama că bacilii acidului lactic distrug substanțele toxice din intestin. Isaac Carasso (fondatorul Danone), cu ajutorul lui Mecshnikov, a realizat primul iaurt auto-dezvoltat în 1919, care a fost vândut inițial în farmacii datorită efectului său benefic asupra sănătății.

De ce este indicat să consumați?

Ajută digestia, întărește sistemul imunitar, protejează mucoasa intestinală, ajută la menținerea echilibrului florei intestinale fiziologice, ajută la absorbția nutrienților, previne formarea tumorilor, ucide bacteriile dăunătoare. Ameliorează afecțiunile stomacale, ajută la metabolismul colesterolului, reduce artrita și reduce riscul de obezitate atunci când este consumat în mod regulat încă din copilărie. Datorită conținutului său ridicat de calciu, întărește sistemul osos, previne dezvoltarea osteoporozei, ajută în caz de producție insuficientă de acid gastric, inflamarea intestinului subțire și gros.

Aromatizat sau natural?

Aceasta este întrebarea. Dar răspunsul este clar: desigur, iaurtul natural este ceea ce ne poate aduce cu adevărat beneficii. Dacă doriți să îl aromatizați, aromatizați-l acasă: adăugând fructe adevărate, gemuri, îndulcite cu miere sau zahăr de mesteacăn. Evitați produsele din „laboratoarele chimice” publicitate în magazin care conțin culori și arome artificiale.

Cum se consumă?

Poate fi consumat singur, dar cu pâine prăjită foarte delicioasă, musli, fructe, fulgi de ovăz. Poate fi folosit pentru a face diverse sosuri pentru salate, dar este, de asemenea, un ingredient excelent pentru aromarea felurilor de mâncare cu un fel de mâncare sau pentru cremele de tort.