Căutați o rețetă sau un ingredient

Printre leguminoasele cultivate în casă lintea este un aliment mult mai valoros decât fasolea sau mazărea, în plus, este mai ușor de digerat în comparație cu aceste două rude. Comparativ cu alte legume bogat în energie și carbohidrați, în plus, în cantități semnificative conține acid folic și câteva vitamine valoroase. Este o parte integrantă a dietelor vegetarienilor și poate fi încorporat în diete.

O puteți crește cu ușurință din semințe din jurul casei sau, dacă nu aveți o grădină, o puteți germina ca grâul. Germenul de linte este, de asemenea, excelent pentru salate, legume la aburi și ca condiment pentru bucatele tocate și umplute, la caserolă.

Recoltat în grădina dvs. sau cumpărat la magazin puteți stoca obiectivul într-un loc uscat și întunecat, într-o pungă de hârtie sau într-o sticlă bine închisă timp de un an.

CUPĂ DE LINTE, CUPURI ȘI SALATĂ - 10 REȚETE DE LINTE TUTI PENTRU ANUL NOU DACĂ NU VĂ PLACĂ LEGUME >>>

Ar trebui să mă îmbib?

Lentile cu ochi mai mici, în principal gătesc în mai puțin de o jumătate de oră fără să se înmoaie. Nu înmuiați deloc semințele decojite, altfel se vor dezintegra în apa de gătit. Înainte de a găti tot felul de linte sortați și spălați sub apă rece!

Gătit, condiment

Obiectivul absoarbe destul de multă umiditate, așa că puneți-l în apă din abundență și adăugați apă fierbinte în timp ce gătiți, dacă este necesar.

Lintele decojite absorb mai bine aroma condimentelor decât cele decojite. În funcție de gust și varietate, puteți încerca fcu ceapa, ardei iute, seminte de mustar, frunze de dafin, maghiran, rozmarin, cimbru. THE semințele de chimen, feniculul, menta și coriandrul facilitează, de asemenea, digestia. Adăugați sare la linte doar spre sfârșitul gătitului. Puteți presăra felul de linte cu coriandru sau pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.

FII BOGAT ÎN NOUUL AN: CELE MAI BUNE LINTE ÎNTR-UN LOC! >>>

Cele mai populare tipuri de lentile

Lentila maro Acesta este cel mai popular din toată Europa. Plat, cu ochi rotunzi, cu cât este mai mic, cu atât se înmoaie mai repede. Înmuiați câteva ore sau peste noapte înainte de a găti. Legume și supă cu frunze de dafin, iarbă piper, lămâie, usturoi, ardei roșu îl puteți aromă. Acest lucru este, de asemenea, cel mai bun pentru salate și chiftele.

Lentila verde se mai numește și lentila Puy, pentru că a fost cultivat în jurul Le Puy de două mii de ani. (Aceasta este prima mâncare franceză DOP.) Culoarea sa variază de la verde închis la verde maroniu. Are un gust ușor piperat și este mai mic și mai rotunjit decât soiurile tradiționale. Se înmoaie în 25 de minute fără să se înmoaie. Nu este divizat principal, ceea ce îl face o salată excelentă. Cimbru proaspăt merge bine cu el.

Mai multe despre favoritul francez >>>

Lentila roșie soi cu cereale mici, fără piele, un ingredient important în bucătăria asiatică. Își pierde culoarea strălucitoare în timpul gătitului. Va fi pastos chiar și în 10-20 de minute fără înmuiere. Poate fi preparat ca o farfurie independentă (de exemplu, indian dhal) sau ca un tampon de supă. Condimentați cu chimen, semințe de muștar negru, coriandru, turmeric!

Obiectivul negru (beluga) cu bob foarte mic, ca oul de beluga, de unde și numele său de linte de icre. Datorită pielii strălucitoare și strânse, nu se destramă în timpul gătitului. Gastronomia de top este preferată pentru salate, supe, feluri de mâncare reci și ca garnitură pentru pește și carne. Nu este nevoie să se înmoaie, se înmoaie rapid. Datorită gustului său caracteristic, nu necesită prea mult condiment.

THE linte galbenă se remarcă prin culoarea sa strălucitoare și gustul ușor de nuci, dulce. Poți face din el o garnitură spectaculoasă. De asemenea, îl puteți consuma în timpul unei diete Candida. În apă rece, se înmoaie în maximum 25 de minute dacă l-ați înmuiat timp de cel puțin 2 ore în prealabil. Încercați-l condimentat cu pudră de curry!