Szendi Gбbor:
Nu putem decât să ne pierdem epavele

Există multe semne ale îmbătrânirii, cum ar fi osteoporoza. subțierea și încrețirea pielii, apariția durerii în organism poate fi urmărită de o problemă comună: colagenul a dispărut din dieta noastră cu o bună judecată.

epavele

Oricine a ajuns până aici poate crede că este interesat de asemenea detalii în anatomie. Cu toate acestea, atâtea informații minime sunt încă o introducere necesară la întrebarea mult mai interesantă despre cum să prevenim și să inversăm de ex. durerea în afaceri sau cum să reducem durerea în afaceri în 20% din lumea dezvoltată.

Situația este destul de dramatică. Mikцzben ezerfйle -lйnyegйben бrulnak hatбstalan- kencйt bхr rбncosodбsбnak kivйdйsйre, veszйlyes fбjdalomcsillapнtуkat luând oameni într-o oarecare măsură, elviselhetхvй tegyйk нzьleti kopбsok, gyulladбsok йs нzьletek degeneratнv elvбltozбsaibуl fakadу fбjdalmakat, ekцzben szу nu se încadrează rуla că ambele sunt formate în problйmбk De ce poate și. Da, suntem bătrâni, desigur, dar asta nu explică totul. Ar fi arătat bine dacă greutățile în afaceri ar fi afectat afacerile.

Ne-am schimbat că ne aflăm astăzi într-o piele atât de proastă?

Concentrați-vă pe mulți factori care pot fi ușor influențați.

Oamenii, sau oamenii naturali, dar și oamenii care au trăit până la două sute și doi ani, au consumat animalele „de la nas până la coadă”, adică au mâncat pielea, creierul, cartilajul, măduva osoasă. Se pare că încercau să scoată la maximum animalul. Nu știam că fac mult bine organizației lor, dar au făcut-o. Societățile dezvoltate, pe de altă parte, devin din ce în ce mai sofisticate. Gândindu-mă la un produs din carne gătită, îmi vin în minte șuncă, paie și cârnați, adică produse făcute din carne (mușchi) și slănină. Din ce în ce mai mult, gospodinele, care se concentrează din ce în ce mai mult pe prepararea rapidă a meselor, au îndepărtat măduva osoasă sau supele de oase care necesită gătirea mai omniprezentă. Jeleul se mănâncă în familiile tradiționale, dar mai ales de sărbători. Consumul de proteine ​​de colagen încetinește încet din dieta noastră uzată, chiar dacă țesuturile conjunctive ale corpului nostru nu se pot recupera și recupera decât cu adevărat din proteinele de colagen. Proteinele de colagen sunt bogate în glicină, prolină și glutamină. Fără glicină și prolină, nu se poate dezvolta nici o proteină de colagen, deoarece fiecare moleculă de colagen trebuie să conțină acești doi aminoacizi. Cu toate acestea, glicina conține puțină glicină, cu atât mai multă metionină.

Conform calculelor, 1 gram de metionină ar trebui contrabalansat cu 0,5-1 gram de glicină (Masterjohn, 2018). Transformat în căldură și colagen, avem nevoie de 1 gram de colagen pentru 10 grame de carne. Conform altor calcule, 36% din aportul zilnic de proteine ​​ar trebui să provină din colagen (Paul și colab., 2019). Nu este de mirare că conținutul de colagen din organism scade treptat - cu aproximativ 1% pe an - din cauza deficitului constant de colagen. Conform unei măsuri, la vârsta de 80 de ani, o cincime din colagen este sintetizată în piele decât la vârsta de 18-29 de ani (Varani și colab., 2006).

Sinteza vitaminei C și a colagenului

Scorbutul era o boală de mare bine cunoscută, dintre care principalele simptome includ infiltrații sub piele, sângerări ale dinților, slăbirea și căderea dinților, dureri musculare și osoase și dietă în tot corpul. Aceste simptome au fost asociate cu încetarea sintezei de colagen. Fără vitamina C, nu există sinteză de colagen. Într-un studiu de balon, administrarea vitaminei C pe pielea umană a crescut de opt ori (Pinnell, 1985). Fără vitamina C, oasele fierb încet, vindecarea rănilor este întârziată și suplimentarea ar fi necesară chiar și pentru pacientul care a fost bine tratat în spital, deoarece atât infecțiile, cât și infecția sunt foarte scăzute. Stechmiller, 2010) . Practica medicală de astăzi, care consideră că suplimentarea vitaminică este inutilă în timpul tratamentului spitalicesc, este considerată a fi un defect grav. Cu toate acestea, deficiența persistentă a vitaminei C într-o măsură mai mare sau mai mică nu este neobișnuită în capacitatea medie. În Statele Unite, un sondaj național regulat de sănătate în 2003-2004 a constatat un deficit sever de vitamina C la 7% din populație (Schleicher și colab., 2009). În Anglia, în rândul persoanelor cu venituri mici, 25% dintre bărbați și 16% dintre femei au un deficit sever de vitamina C (Mosd? Et al., 2008).

În limba engleză, dacă nu se dorește îmbătrânirea rapidă, cel puțin este să luați 1000-2000 mg de vitamina C pe zi, dacă este posibil din soiul absorbit.

Cu pudră de colagen împotriva îmbătrânirii?

Să începem cu critica supei de oase, care crește în popularitate. Acest lucru nu este recomandat doar deoarece gătitul oaselor timp de zile consumă puțin timp, ci și pentru că bulionul de oase este o sursă de încredere de colagen. Pe de o parte, mult depinde de ce fel de os se folosește și de modul în care se face supa. Fără îndoială, are farmecul de a produce o sursă naturală de aport de colagen, dar odată ce cantitatea de aminoacizi din bulionul osos este prea mică pentru a mânca întregul macer, este mai bine să îl consumați. Atunci când este eliberat în pulberi de colagen, colagenul este descompus enzimatic în molecule mici, care este garantat să fie absorbit de astfel de preparate în timp ce se digeră moleculele omniprezente de colagen găsite în bulionul osos sau gelatina. De obicei, bulionul osos este recomandat atunci când se testează beneficiile aportului crescut de colagen folosind extracte standard de colagen. Acest lucru nu va scoate pe nimeni de pe supa de oase odată ce o iubești, dar studiile au arătat că acesta nu este cel mai bun mod de a face colagen.

Să vedem rezultatele!

Studiile au arătat că colagenul hidrolizat (adică scindat în molecule mici) crește de fapt nivelul de aminoacizi necesari pentru sinteza colagenului în sânge. Conform unui studiu, cantitățile sub 30 mg/kg greutate corporală nu sunt de nici un folos. Adică, o persoană care cântărește 70-80 kg ar trebui să consume minimum 3 grame pe zi dacă se așteaptă la rezultate (Shigemura și colab., 2014).

Femeile în vârstă de 35-55 ani au luat 2,5 sau 5 grame de colagen la fiecare 8 săptămâni. În acest timp, elasticitatea pielii a crescut semnificativ în ambele grupuri, iar hidratarea s-a îmbunătățit și (Proksch și colab., 2014). Într-un alt studiu similar, prepararea a 5 grame de colagen pe zi a redus, de asemenea, numărul și adâncimea ridurilor, făcând pielea mai netedă și mai elastică și hidratarea crescută (Inoue și colab., 2016). Într-un studiu suplimentar, nouă grame de preparat de colagen au crescut elasticitatea pielii cu 50% în trei luni și, de asemenea, au redus dimensiunea porilor (Maia Campos și colab., 2019).

La pacienții cronici, alocați la pat, escarele care nu se vindecă prezintă un risc serios, peste 100.000 de persoane mor din cauza escarelor infectate în 10 ani în Statele Unite (Redelings și colab., 2005). Prin urmare, sunt de o mare semnificație cele două studii care au demonstrat că utilizarea preparatelor de colagen accelerează semnificativ vindecarea escarelor (Lee și colab., 2006; Sugihara și colab., 2018).

Întreprinderile sunt deosebit de ocupate cu sportul, astfel încât diferite tipuri de leziuni și dureri în afaceri sunt frecvente. Într-un studiu de 24 de săptămâni, un preparat de 10 grame de colagen pe zi a redus semnificativ rigiditatea, inflamația și durerea în scaune (Clark și colab., 2008). De asemenea, pe o perioadă de 12 săptămâni, 5 grame de colagen au redus semnificativ durerea, ceea ce a făcut inutile intervenții suplimentare la mulți sportivi (Zdzieblik și colab., 2017). Într-un studiu, persoanele în vârstă au luat 1,2 grame de colagen la fiecare șase luni și, în ciuda dozei mici, mulți pacienți au prezentat îmbunătățiri (Bruyere și colab., 2012). Într-un studiu chinezesc, 8 grame de colagen pe zi luate de femei în vârstă timp de șase luni au îmbunătățit semnificativ durerea și mobilitatea în afaceri (Jiang și colab., 2014).

Și mai eficient este un nou tip de colagen obținut din cartilajul crud de piept de pui, colagenul de natură II nedenaturat (UC-II). Este o formă brută, adică nedenaturată, care ajunge la amenzi chiar și în prezența digestiei. O cantitate foarte mică din acest tip de colagen este suficientă. La pacienții cu poliartrită reumatoidă, 10 mg UC-II zilnic timp de 42 de zile au dus la o îmbunătățire semnificativă a durerii, a rigidității dimineții și a exercițiilor fizice (Bagchi și colab., 2002). Într-un alt studiu, 10% dintre pacienții cu artrită reumatoidă care au luat UC-II timp de trei luni au devenit complet asimptomatici (Trentham și colab., 1993).

Pacienții cu osteoartrita genunchiului au luat 40 mg de UC-II timp de 90 de zile și în două A fost observată o reducere cu 40% a simptomelor (Crowley și colab., 2009).

Bărbații cu mușchi slabi în anii 60 și 70 au participat la trei sesiuni săptămânale de antrenament de forță timp de 12 săptămâni. Consumul de 15 grame de colagen după antrenament a atins cu 44% mai multă masă musculară și de două ori creșterea forței musculare decât grupul placebo (Zdzieblik și colab., 2015).

Osteoporoza este în general considerată a fi aceeași cu o scădere a conținutului de minerale osoase. Instrumentele pentru măsurarea osteoporozei măsoară masa osoasă, iar bifosfonații dezvoltați pentru a repara osteoporoza sunt, de asemenea, concepute pentru a îmbunătăți acest lucru. Cu toate acestea, rezistența osoasă și fitness-ul sunt mult îmbunătățite de conținutul de colagen, care scade odată cu vârsta, datorită nutriției și stilului de viață (Viguet-Carrin, 2006). Se poate presupune că pierderea de colagen în piele este proporțională cu scăderea conținutului de colagen al osului (Shuster, 2005).

Într-un studiu efectuat la femeile aflate în postmenopauză cu osteoporoză severă, 5 grame de colagen cu 500 de grame de calciu elementar și 400 UI de vitamina D au reușit să reducă rata descompunerii osoase cu 13-14%. De asemenea, apare, din greșeală, ce s-ar fi întâmplat dacă vitamina D ar fi fost administrată într-o doză mult mai mare - probabil „normală” (Argyrou și colab., 2019). Un alt studiu a subestimat acest lucru, cu 200 UI de vitamina D zilnic, dar rata osteoporozei a scăzut (Elam și colab., 2015). (Și aici puteți vedea distorsiunile cauzate de o recomandare oficială de vitamina D pe baza unei erori de calcul.)

Femeile în vârstă luau 5 grame de colagen special (probabil hidrolizat) pe an. Ca urmare, masa osoasă a crescut semnificativ atât în ​​vertebrele lombare, cât și în gâtul femural (König și colab., 2017).

Este important să rețineți că niciunul dintre studii nu a furnizat vitamina C specifică subiecților, adică nu au abordat niciunul dintre factorii cheie în sinteza colagenului. Din păcate, această reducere este foarte frecventă în studii, iar această deficiență poate degrada sever rezultatele.

Consumul de colagen ca supliment alimentar nu ar trebui să fie considerat de la sine înțeles. Oricine a devenit dependent de pielea ridată trebuie să se confrunte, de asemenea, cu faptul că organismul dumneavoastră are nevoie de proteine ​​de colagen care lipsesc astăzi din dieta noastră.