Nu scuipa (întotdeauna) sămânța de struguri! Voivodina MA

sămânța

Sezonul strugurilor vine în curând. Mai mult, unele soiuri mature anterior pot fi degustate. A cărui salivă nu-ți intră în gură când te gândești la acei ochi delicate, crocanți!? Când mușcăm pe el, coaja subțire se desparte și putem gusta deja nectarul dulce. Da, dar semințele nu ar fi acolo. Multor oameni nu le place acest fruct tocmai pentru că trebuie întotdeauna să culeagă carnea de fructe în gură între semințe și apoi să o scuipe.

Cu toate acestea, există puține fructe care ar trebui să aprecieze atât de mult sămânța!

Este bine cunoscut faptul că cercetătorul nostru câștigător al Premiului Nobel, dr. Albert Szentgyörgyi a descoperit vitamina C experimentând cu ardei care nu-i plăceau. Dar, din motive similare, ați reușit să vă dați seama ce efecte benefice au semințele de struguri asupra corpului nostru? El a publicat un articol în 1936, afirmând că această sămânță de fruct conține probabil cei mai naturali antioxidanți după mărime. (Antioxidanții sunt denumirea comună pentru diferitele molecule care leagă cu succes produsele finale ale proceselor nocive de oxidare din organism, radicalii liberi, astfel încât să nu poată deteriora diferite părți ale celulelor noastre.) În acest sens (în special în ultimii ani), astăzi sunt în curs studii privind semințele de struguri.

Efectul benefic se datorează, pe de o parte, substanțelor numite poliiferonă, care s-au dovedit a proteja sistemul cardiovascular și, de asemenea, întârzie apariția diabetului de tip 2. Cea mai faimoasă dintre aceste molecule este resveratrolul, de care este atașat paradoxul francez (în ciuda faptului că francezii consumă multe alimente grase, sunt protejați de bolile sistemului vascular, deoarece vinul roșu de calitate este adesea pe masa lor).

Alte efecte pozitive pot fi adăugate la listă. Moleculele de semințe de struguri cresc legarea de apă a pielii și a părului, adică îl hidratează. Prin urmare, uleiul din semințe de struguri este utilizat cu succes în produsele cosmetice naturale. Prin creșterea permeabilității vaselor cerebrale, calcificarea este inhibată; agenți antiinflamatori puternici. De asemenea, ajută la restabilirea proporției corecte de grăsimi din sânge. În special, semințele de struguri roșii conțin multe substanțe care susțin sănătatea retinei ochiului.

Acest miez mic conține, de asemenea, o mulțime de micronutrienți: vitamina P, bioflavină, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier și molibden.

Podgoriile și cramele mai mari văd acum afaceri bune nu numai în producția de vin, ci și în distribuția pulberilor, tabletelor și capsulelor obținute din măcinarea uleiului din semințe de struguri și apoi a substanței uscate rămase.

Ei bine, oricui îi place să mănânce struguri, nu scuipă întotdeauna semințele. Cu toate acestea, dacă sunt înghițite întregi, substanțele benefice din acesta nu sunt utilizate. Dacă le mestecăm și le mărunțim cât mai puțin sub dinți, sistemul nostru digestiv poate absorbi componentele importante.