Știți ce înseamnă aceste informații pe etichetele alimentelor!

Energie sau calorii

Cei doi termeni înseamnă de fapt același lucru, energia este o unitate de calorii (kilocalorii). Arată câtă energie primește corpul consumând produsul, adică câte calorii mâncăm sau bem. În limbajul obișnuit, preferăm să le folosim pe acestea din urmă și să vorbim despre caloriile consumate, caloriile arse.

știu

Fără zahăr sau fără energie

Aceste două concepte nu sunt aceleași, întrucât unul se referă la conținutul de calorii, celălalt la un ingredient sau lipsa acestuia. Alimentele pot avea un conținut ridicat de calorii care nu conțin deloc zahăr, dar sunt bogate în grăsimi sau proteine, de exemplu. Desigur, zahărul are și un conținut caloric. Pe de altă parte, este sigur că o băutură răcoritoare etichetată ca fără calorii sau zero calorii nu conține zahăr adăugat.

Scăzut de calorii, scăzut de calorii, fără calorii

Cele trei denumiri denotă trei grupuri diferite în ceea ce privește conținutul caloric. Un produs cu calorii reduse poate fi luat în considerare dacă reșeta originală este regândită și conținutul său caloric este redus cu cel puțin 30 la sută, de exemplu în băuturile răcoritoare, prin reducerea cantității de zahăr utilizate. În limba engleză, se face cu mai puțin zahăr decât înainte, astfel încât băutura conține mai puține calorii. De multe ori, valoarea reducerii este indicată și pe ambalaj: „cu un conținut de zahăr redus cu 30 la sută”. Un produs cu conținut scăzut de calorii este un lichid, adică o băutură, dacă conținutul său caloric la 100 ml rămâne sub 20 kcal.

Un produs fără calorii sau fără energie, fără calorii, este unul care are un conținut caloric mai mic de 4 kcal la 100 ml sau gram. Ceea ce este fără energie, fără calorii sau fără calorii este cu siguranță fără zahăr. Gustul dulce al acestor produse se obține cu îndulcitori precum extractul stivic. Producătorii oferă acum consumatorilor mai multe opțiuni, astfel încât să poată savura gustul băuturii răcoritoare preferate chiar și în versiunea fără zahăr, dacă doresc acest lucru. De exemplu, termenii „zero”, „gratuit” și, desigur, „fără zahăr” pe marile mărci de băuturi răcoritoare indică faptul că produsul nu conține zahăr.