Bani insuficienti? Coaceți terci!

Dacă nu aveți bani, nu cumpărați un analizor ieftin plin de aditivi, ci folosiți-vă mintea. Este cunoscut și în Ungaria, iar o parte din costumul italian sărac este puliska sau mămăligă, care poate fi o garnitură perfectă pentru tocănițe suculente și tocănițe pentru vremuri mai bune, dar prăjite în ulei

În urmă cu câțiva ani, mulți oameni din restaurantele italiene maghiare s-au minunat de mămăligă, iar prețul aurului l-au îmbrăcat ca și cum ar fi fost un miracol, chiar dacă este cunoscut și folosit de bucătăria maghiară, numit puliszka. Următoarea metodă de preparare este tipică în principal în Italia, cuburile fierte tare prăjite în ulei de măsline din abundență sunt vândute în piețe, în provinciile sudice chiar și pe străzi și pe promenade.

Rezultatul final se oprește vesel de unul singur, puțină smântână nu se va înrăutăți, iar o salată verde o va garni bine. Da, ornează-l pentru că acum îl interpretăm ca pe un fel principal.

Terciul prăjit terminat Sursa: Táfelspicc

Gătit puliska

Este nevoie de mult mai mult timp și atenție decât ai putea crede. Asta aici rețeta de bază pentru rezultatul final slicable, acest lucru este necesar pentru descărcare și prăjire.

2 1/2 litri de apă
1/2 kg făină de porumb (cine vrea o textură mai grosieră, făină de porumb)
1 lingură sare
1 lingura unt

Fierbeți apă, sare, adăugați unt (untul poate fi înlocuit cu ulei de măsline, grăsime animală)

Amestecând apa cu un tel, turnez făina într-un jet subțire, amestecând continuu.

Luam flacăra jos, gătim făina timp de 40 de minute și amestecăm încet cu o lingură de lemn. Fii atent, va scuipa.

Când începeți să vă separați de peretele oalei și să prăjiți un strat mic acolo, începe să se formeze textura potrivită.

Gătesc încă 20 de minute, amestecând încet.

Când s-au scurs cele 20 de minute, îl rostogolesc pe o scândură, îndoită și deja tăiată. Reziduul nu trebuie depozitat la frigider, deoarece se va uda și nu se poate comestibil. Este suficient să-l înveliți într-o cârpă și să-l puneți într-un loc răcoros și răcoros. Dacă ar fi folosite ca garnitură, ar găsi ceea ce se potrivesc pe link.

Sursa de prăjire: Táfelspicc

Coacerea

Așez feliile groase de un centimetru și jumătate în grăsimi fierbinți foarte generoase (3 degete). Dacă fac bule mari, este bine.

Nu se coace repede, aprox. Numărați timp de 10 minute, apoi scoateți-l pe un șervețel de hârtie cu o paletă filtrantă și sareți-l cu sare grosieră (nu săriți aluatul la coacere, deoarece rezultatul final va fi prea sărat din sărarea dublă).

Moale și cremoasă la interior, crocantă, sărată și dulce la exterior în același timp, plus fără gluten.