Nu sunt un maestru bucătar pentru Crispy; vasal; file de picior picant cu frigarui de branza la gratar;

bucătar


Cât de bun și exclusiv sună titlul acestui fel de mâncare foarte ușor de preparat? Deși nu am „pierdut” prea mult timp pe ea, ingredientele și tehnologia simple și excelente sunt mai mult o virtute a acestei capturi decât prea mult timp sau ștampilare.

Ingrediente pentru 4 porții:

8 file de pulpe de pui de fermă

3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță cimbru sfărâmat
1 linguriță de piper colorat zdrobit grosier
1 linguriță granule de usturoi

1 ardei varză (sau california roșie)
6 capete mai mari de ciuperci brune
1 cap mare de ceapă roșie nouă
4 felii de brânză la grătar (brânză la grătar tip halloumi sau halloumi)
4 roșii cherry prune
16 felii subțiri de slănină afumată (aceasta poate fi omisă, dar face frigaruile și mai îmbucurătoare)

Am pus condimentele într-un mortar și le-am măcinat fin și apoi le-am amestecat cu uleiul de măsline. Am pătat picioarele de pui cu o perie de silicon și le-am pus la frigider într-un recipient care poate fi închis.

Am scos-o din frigider cu o jumătate de oră înainte de coacere, am sărat-o chiar înainte de coacere, apoi am copt fileurile de pulpă crocante într-un grătar de contact încălzit timp de aproximativ 10 minute.
Este important ca pielea să fie orientată în sus când o puneți în grătarul de contact, deoarece acest lucru vă va face pielea crocantă, dar jumătatea cărnoasă va lăsa jumătatea cărnoasă moale, sfărâmicioasă și suculentă. Nu trebuie să fie inversat și nu îl scoateți înainte ca pielea să fie crocantă.
În timp ce prăjiți, apăsați-l pe grătar de mai multe ori pentru a călca pulpele de pui.

Între timp, am pus ingredientele pregătite, în formă, pe frigarui, le-am suflat cu ulei de măsline, apoi am făcut grătarele pe brânză pe programul de grătar, rotit o dată, timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte.


Nu este o sarcină dificilă cronometrarea prăjirii, astfel încât pulpele de pui și frigarui să fie gata în același timp, astfel încât să poată fi servite imediat, proaspete, fierbinți.

Corect, am promis că urmează să urmăm o dietă plină cu alimente care să-ți facă gura, sunt sigur că cei care au urmat masa selectivă nu au fost dezamăgiți!:)