. pe urmele aromelor perfecte

14 august 2011/Feri

Înainte de a începe, există două lucruri pe care trebuie să le cunoașteți pentru a obține o înțelegere mai precisă. Primul este că Tünde merge regulat la sală. Al doilea este că Tünde este responsabil pentru masa „ieftină” aici, adică obișnuia să acorde atenție locului în care apare o acțiune care merită luată în diferite restaurante. Așa am ajuns la restaurantul Aqua Lounge din clădirea recent deschisă Oxygen Wellness Naphegy.

S-a întâmplat că la scurt timp după deschiderea celui mai nou și exclusiv centru de wellness al oxigenului, Tünde s-a implicat cumva. Atunci s-a dovedit că unul dintre foștii colegi de clasă ai lui Tünde lucra acolo și a fost atât de amabil încât să o conducă. Când Tünde a ajuns acasă, ne-a povestit imediat despre experiențele sale, adică a fost inundat de el - printre altele, a vorbit despre restaurantul de acolo și mi-a mestecat urechea pentru a-l încerca. Le-a vizitat de mai multe ori de atunci, dar a sărit mereu doar pe câteva mușcături rapide sau cafea.

După deschiderea lor în primăvară, marea întâlnire a așteptat până în august, când au avut o acțiune, și am profitat de ocazie: „Vizitați-ne, Aqua Lounge Restaurant în weekendul 13-14 august și vă vom oferi un În valoare de 5000 HUF, 1 potrivit, cu un bilet wellness-fitness la centrul Oxygen Naphegy! ”

1. Accesibilitate

Cartierul Budapesta I., Czakó út 2-4. www.aqualounge.hu

Se ajunge foarte ușor cu mașina. Clădirea este situată lângă capătul Buda al Podului Elisabeta. Parcarea este disponibilă în parcarea cu oxigen, unde toți oaspeții au dreptul la 4 ore de parcare gratuită. Atenție, biletul de parcare trebuie ștampilat la recepție! Din păcate, sunt destul de neinformat cu privire la transportul public, dar dacă ajungem cumva la Tabán sau la dealul Gellért, va dura doar câteva minute de mers pe jos.

2. Mâncare

Aș dori să profit de această ocazie pentru a spune câteva cuvinte despre bucătari (le-am neglijat nemeritat în scrierile noastre de până acum, chiar dacă fără ele nu am avea ocazia să experimentăm aceste experiențe).

Bucătarul restaurantului este Károly Nemes. O prezentare mai detaliată poate fi citită pe site-ul Aqua Lounge, dar - din motive de eficiență - voi rezuma informațiile de acolo: a vizitat Germania, Australia și Anglia, apoi în calitate de bucătar executiv al Ramada Resort Aquaworld Budapest și mai târziu așa cum a funcționat sous bucătarul-șef al Café Erté sous. (Am vizitat și Café Erté acum câțiva ani, am fost foarte mulțumiți de ei.) Aqua Lounge a selectat o echipă de bucătari care aveau experiență în mai multe restaurante renumite (Gold Bistro, Pest Lamp, Olympia și Onyx). Putem spune că avem noroc, pentru că le-am încercat deja pe toate și am fost mulțumiți de ele.

Așa că am știut că ne confruntăm cu o echipă experimentată, așa că am ajuns cu așteptări mari.

Restaurantul se descrie astfel:

" Creăm tradiții moderne.

Colectăm și transmitem oaspeților noștri prețioasele comori din bazinul carpatic, al Europei și ale lumii care vi se pot părea nesemnificative. Creăm arome, arome, arome din alte arome, arome și arome.

Le cerem artizanilor să creeze pentru noi. Ardeiul și alte condimente se rup sub nas. Ne jucăm cu mâncarea și vă rugăm să faceți la fel.

Oferim o călătorie liniștită, minunată - așezată la masă - în țări îndepărtate, astfel încât oaspeții noștri să se simtă cu adevărat acasă aici cu noi. Ne ocupăm de sănătatea ta, astfel încât să nu-ți pese. "

După aceea, să vedem ce am gustat.

Am primit câteva gustări de bun venit înainte de mâncarea pe care am ales-o.

Cred că a fost delicios, dar nu mi-a lăsat nicio amintire profundă. Așadar, 2 săptămâni mai târziu nu-mi amintesc deloc.

Elf: îmi amintește că dezbăteam dacă pâinea era a noastră, deoarece la prima vedere nu părea excesiv de casă, dar am uitat să întrebăm la final. Indiferent, a fost delicios.

Aperitivul meu a fost mousse de ficat de rață caramelizat, cu fructe și brioche de ceapă.

Brioșa a fost remarcabilă. A venit cald, desigur, și așa ar trebui să fie o brioșă. Ceapa a fost doar ușor simțită, nu chiar speriată că a fost cu adevărat ceapa. Spuma de ficat de rață era de fapt o brulă de ficat de rață. A fost delicios, dar nu a fost cea mai bună rață din viața mea. Zahărul caramelizat de deasupra era însă interesant pentru că abia îl puteam sparge. Adevărat, a devenit puțin gros, dar nu a stricat aproape nimic în imaginea generală. Restul mâncării a fost bine completat de selecția fructelor. Per total, mi-a plăcut, aș comanda din nou acest lucru.

Tünde a ales un aperitiv ceva mai incitant: somon marinat cu vodcă, somon keta cu caviar, smântână, castravete acru cu gheață, ceapă și chipsuri de pâine.

Cred că toată lumea poate împerechea ingredientele din numele mâncării și cele din imagine. A fost imaginativ și un aperitiv foarte delicios, cu ritm rus. Porția era poate puțin prea mare, pâinea servită cu ea nu era cu adevărat necesară pentru că atunci nu ar mai fi loc pentru felul principal. Mi-a plăcut foarte mult, spune-mi despre asta mai detaliat Tünde, care este un expert în somon mai mare decât mine.

Elf: Ei bine, după o astfel de introducere, nici nu îndrăznesc să lucrez. În regulă, o voi încerca. Somonul era foarte delicios. Nici nu a fost interesant să-l marinezi în vodcă (pentru că abia o simțeam), dar că nu mâncasem încă felii groase de somon reci. Au funcționat surprinzător de bine în număr! J Am iubit întotdeauna caviarul, dar nu l-am poziționat niciodată la fel de sus ca de obicei. A fost bine și gata. Smântâna era delicioasă cremoasă, sicriul „putrezit” cum ar trebui.;) Erau prea mulți cuburi de ceapă proaspătă pe farfurie. Per total, tot felul de mâncare a fost uriaș în comparație cu ceea ce a fost ca un aperitiv. Desigur, dacă ne uităm la faptul că, dacă cei care înfometează, se așează pentru un pic de mâncare rapidă după antrenament, doza este de înțeles, deoarece numai pâinea este suficientă, să zicem, pentru o cină - cu excepția cazului în care doar fac dieta, apoi pâinea a sărit.

Ne-a fost greu să alegem un fel principal, deoarece erau o mulțime de produse, pline de feluri de mâncare mai bune decât mai bune.

Am ales în sfârșit o compoziție numită file de filet Mangalica cu piure de ceapă, letcho proaspăt și foie de usturoi pufos.

Nu pot spune cu adevărat rău despre mâncare, dar nu o pot lăuda cu adevărat din anumite motive. Poate din cauza căldurii mari, poate pentru că aperitivele erau prea saturate, nu am reușit să „gust” mâncarea. Nici nu le-am putut mânca pe toate, așa că le-am luat pe cele mai multe acasă (ceea ce a rezolvat și problema mea la cină). Poate avea un gust și mai bun atunci când am executat resturile acasă decât atunci când l-am întâlnit prima dată la restaurant. Și chiar a fost bine. Carnea era bine pregătită, nu prea gătită. Tarhonul arăta bine și era delicios, puteam simți usturoiul pe el. Letcho era mai mult un sos „letcho” care îl făcea prea gras. Acesta a fost punctul slab al plăcii. Bezea de ceapă, pe de altă parte, a fost atât creativă, cât și delicioasă. Privind în urmă, totul era în regulă cu el. Ne vom încălzi și prea mult pentru noi aperitive.

Felul principal al lui Tünde a fost friptura de flori maturată cu cartofi caserola cu unt de ceapă, legume de grădină, spanac și sos de brânză albastră.

Elf: chiar și la mai mult de două săptămâni după ce povestea s-a încheiat, saliva din gură se loveste una de alta. A fost foarte gustos! Carnea era la grătar, roz și delicioasă în interior. Cartoful stratificat, în forma sa reinterpretată, a întruchipat garnitura perfectă pentru mine. Legumele erau și ele delicioase, dar porumbul! Mă simt mereu în necazuri când primesc acest finisaj pe farfurie. Nici măcar nu mă lupt cu el în locuri mai slabe, gândindu-mă că oricum trebuie să fie prea greu și să nu fie delicios, nu merită efortul. Aici, însă, ar fi meritat și lupta, pentru că era o delicatesă divină, porumb dulce și atât de moale încât îi puteam desprinde cu ușurință ochii de pe știulet cu un cuțit (așa că lupta a fost ratată). Uau, din cuvântul cob mi-am amintit cât de mult porumb scobeam cu bunicul când eram mic. Și țevilor și iepurașilor le-a plăcut. Ei bine, am simțit că acum a venit și pentru mine. Sosul de brânză albastră, pe de altă parte, nu este atât de mare, deși alteori îmi place foarte mult. Era puțin nesărat și nici măcar nu lipsea pe farfuria mea lângă celelalte delicatese. Pe cât de delicioasă a fost, în cele din urmă, cea mai mare parte a mâncării mele a fost dorită acasă.

Deși niciunul dintre noi nu a reușit să facă față mâncărurilor noastre principale, totuși am comandat desert.

Am ales „Distilat de vin brulée de cremă de lavandă Tihany cu înghețată și crocant de migdale din Bazinul Káli”.

Nu am reușit să descopăr lavandă pe creme brulée, dar și zahărul caramelizat era destul de gros (la fel ca la aperitivul meu). Nici înghețata distilată de vin nu a lăsat o amprentă profundă, deși îmi amintesc că a fost destul de specială. „Káli Basin Almond Crispy” a rămas cel mai bun. Deși nu a fost deloc clară, nici nu mi-a lipsit. Era moale și delicat. Când am gustat-o pentru prima dată, mi-am amintit de prăjitura cu burete pentru bebeluși. Per total, a fost un desert delicios.

Elf: viziunea culorilor bărbaților și, din punctul de vedere al femeilor, orbirea lor, nimeni nu poate pune la îndoială. Cred că culoarea purpurie a lavandei de pe vârful cremei brute este destul de vizibilă pe farfurie. Nu înțeleg ce nu a descoperit Feri despre asta. Deși este de conceput că nu a fost excesiv de decisiv, așa că îl iertăm, nu? Apropo, brulata era delicioasă cremoasă și moale, această compoziție era, de asemenea, foarte gustoasă ... pentru că, bineînțeles, am gustat și eu.

Alegerea lui Elven a fost alături de bătrânul și finanțatorul Caramelflan.

Elf: budinca cremoasă de caramel era scorțișoară, și bătrânul avea gust bun și a fost o plăcere specială pentru mine să cunosc un alt cuvânt, finanțatorul. În numele fitness-ului, am apelat din nou la ajutor - lexiconul gastronomic Larousse, care funcționează bine și ca gantere datorită dimensiunii sale. „Finanțator: un mic tort făcut dintr-un aluat ca un burete; praf de migdale, unt și gălbenuș de ou se adaugă în aluat. ” Da, așa că nu am mai putut doar să-l identific în mod exclusiv. Și el era delicios.

3. Serviciu

Serviciul a fost perfect. Au fost politicoși și amabili. Nu i-am pus în fața unei sarcini uriașe, așa că nu au avut cu adevărat șansa de a greși. Deși acum îmi amintește că a funcționat așa: Tünde a comandat de obicei limonadă fără zahăr, dar pentru prima dată zahărul a rămas în el (așa că l-am luat eroic asupra mea J). Deoarece Tünde i-a vizitat de mai multe ori, poate poate spune mai multe despre ei.

Elf: În cazul meu, chelnerii - pe lângă măsurarea competenței și a nivelului de servicii - concurează într-o competiție de simpatie. Acest loc este norocos în această privință, deoarece rulează cu băieți tineri și zâmbitori, așa că nu am avut încă un motiv să mă plâng. Au fost întotdeauna foarte amabili și de ajutor, indiferent care dintre prietenele mele am stat cu ei la o limonadă.

Totuși, aici aș observa că băieții sunt puțin ciudați în legătură cu obiceiurile lor de tablou. Doar unele dintre mesele exterioare aveau fețe de masă pline. După cum puteți vedea, am putut sta doar la o masă în care nu exista nici o față de masă (și nici măcar nu am apucat să mâncăm). În schimb, șervețelele textile sunt „irosite” în cantități fără precedent. Le-am luat separat pentru fiecare captură. Miroseau foarte bine oricum. J În ceea ce privește oaspeții care stau la o masă din apropiere, acest lucru nu mai este întotdeauna cazul. Cred că trebuie să scriu asta chiar acum: nu înțeleg de ce oamenii folosesc parfumuri precum spălarea feței sau gelul de duș ca de obicei. De ce un parfum nu poate fi suflat discret, astfel încât numai cel care este cu adevărat aproape de el să poată simți parfumul special pe care îl poartă. De ce, într-un restaurant sau chiar în acest caz pe o terasă complet deschisă, chiar și la o masă la câțiva metri distanță, toată lumea trebuie să miroasă parfumul „fantastic” în loc de mirosul mâncării? Nu voi înțelege niciodată! Chiar dacă este doar un loc în care probabil vă puteți aștepta ca bărbații și femeile proaspăt dușate să viziteze după un antrenament. Din păcate, acest lucru nu este diferit în altă parte ...

4. Senzație

Mi-a plăcut foarte mult atmosfera locului. Era modern și arăta rafinament.

Am luat prânzul pe terasă unde au stat la o masă relativ mare.

Mediul a fost plăcut și s-a văzut o vedere frumoasă asupra Tabán.

Masa calmă a fost un pic deranjată de faptul că Hegyalja út este foarte aproape, așa că zgomotul traficului este puțin deranjant - plus că am fost deranjat în special de „vedeta” care tocmai apărea, care cumva nu putea comunica decât cu partener și chelnerul care stătea la biroul său.

Interiorul este, de asemenea, confortabil și sofisticat. La momentul vizitei noastre, era complet gol, ceea ce am înțeles absolut. Cine ar vrea să stea înăuntru când poți lua masa pe o terasă de acest gen?.

După ce s-au antrenat în sala de fitness, mulți oameni au venit la restaurant pentru prânz sau doar pentru a bea o cafea sau pentru a se relaxa într-un mediu plăcut.

Toaletele au adus standardul foarte ridicat.

Elf: Hotelul Spirit din Sárvár îmi amintește de interior. Tot ce este acolo este cu adevărat solicitant și curat - sper că acest lucru nu s-a schimbat în niciun loc de la ultima noastră vizită! Este esențial să existe o mulțime de lucruri și că rentabilitatea nu conduce operatorii (sau cel puțin spectaculos, cu siguranță nu). Formele frumoase, liniile frumoase, culorile de bun gust, spațiile spațioase caracterizează chiar și toaletele.

5. Prețuri

În comparație cu un restaurant dintr-un complex exclusiv de wellness, este ieftin. În comparație cu masa „doar” într-o sală de fitness, este scump. Am plătit în total HUF 14.190 (aperitive HUF 1.590 și HUF 2.290, lombă HUF 3.990, deserturi HUF 790), ceea ce consider că este deosebit de bun în ceea ce privește raportul preț-valoare.

O, să nu uităm că datorită atenției lui Tünde, pe lângă mâncarea delicioasă, am primit și un bilet de fitness-wellness pentru două persoane, în valoare de zece mii de forinți, la cea mai bună sală de sport din oraș.

6. Rezumatul gastroturelor

Per total, am trecut de un prânz foarte bun. Mediul este perfect, spațiul este solicitant. Puteți alege dintr-o mare varietate de mâncăruri creative și delicioase. Restaurantul se „adaptează” corespunzător la mediul exclusiv care îl găzduiește. În plus față de fanii de fitness cu un portofel gros, îl recomandăm cu siguranță celor care doresc să ia prânzul/cina într-un loc confortabil, aproape de natură și ar dori să facă o plimbare în Tabán sau dealul Gellért.