Descărcare rețetă

Ingrediente:
4 ouă, 25 dkg zahăr granulat (poate fi zahăr brun real), 20 dkg nuci măcinate, 3 linguri pesmet, 1 pachet de farfurii de napolitane gata preparate (este necesară doar o treime din acestea)
pentru cremă: 25 dkg unt sau margarină de copt, 25 dkg zahăr pudră (poate fi și adevărat zahăr brun măcinat în pulbere), 2 gălbenușuri de ou, 3 linguri de cafea neagră tare, 1 lingură de cafea măcinată
deasupra: o mână de nuci prăjite, tocate grosier

1. Bateți albușurile într-o spumă tare, apoi bateți zahărul puțin câte puțin. Adăugați gălbenușul de ou pe rând și întoarceți ușor nucile și firimiturile.
2. Așezați fundul unei foi de copt medii (35 × 45 cm) cu 2 plăci de bază pentru napolitane, acoperiți uniform cu masa de nucă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit cu o flacără medie (180 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ° C ) pentru aprox. Coaceți timp de 20 de minute. Puteți verifica dacă se face cu acul introdus - apoi așteptați până se răcește complet.
3. Între timp, pentru cremă, amestecă bine untul moale cu zahărul pudră și îmbogățește-l cu gălbenușul de ou. Se condimentează cu cele două tipuri de cafea și se întinde în cele din urmă deasupra tortului. Presărați nuci prăjite, zdrobite grosier și lăsați să înghețe. Cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte, aprox. Îl putem tăia în 60 de felii.

Sfat bun
- Acoperit la temperatura camerei timp de 4 zile.

aproximativ 60 felii
Timp de pregătire: 1 oră 15 minute + congelare
O felie: 102 kcal • proteine: 1,1 grame • grăsimi: 5,8 grame • carbohidrați: 10,9 grame • fibre: 0,3 grame • colesterol: 37 miligrame