Descărcare rețetă

Ingrediente
pentru aluat:
14 dkg unt, 18 dkg făină fină, 10 dkg zahăr pudră, un praf de sare, 3 gălbenușuri
la spuma de ciocolată
4 albușuri, 10 dkg zahăr pudră, 18 dkg nuci măcinate, 18 dkg ciocolată neagră rasă
pentru a unge tava de copt
2 dkg unt

1. Zdrobiți untul cu făina și frământați cu celelalte ingrediente cu mișcări rapide. Acoperiți și răciți timp de o jumătate de oră.
2. Între timp, bateți albușurile într-o spumă tare, adăugând zahăr glazură puțin câte puțin spre final. Transformați cu grijă nucile și ciocolata neagră în ea.
3. Ungeți o foaie de copt medie (30 x 22 centimetri) și apăsați aluatul uniform. Întindeți mousse-ul de ciocolată cu nuci și apoi într-un cuptor preîncălzit cu o flacără mai mică decât medie (170 ° C; într-un cuptor amestecat cu aer 155 ° C) timp de cca. Coaceți timp de 50 de minute.

20 felii
Timp de preparare: 1 oră 30 minute
O felie: 261 kcal • proteine: 4,5 grame • grăsimi: 16,0 grame • carbohidrați: 24,6 grame • fibre: 0,9 grame • colesterol: 58 miligrame