Așa se face plăcinta inversă de mere franceză, tarte tatin

Se spune că tortul mătușii s-a născut dintr-un accident de bucătărie, dar ne putem bucura pentru că un tort cu adevărat delicios a venit pe lume ca urmare a jucătorului.

Este o bomboană incredibil de simplă, asigurați-vă că mânerul cratiței este rezistent la căldură.

Inversați plăcinta cu mere, adică tarte tatin

Ingrediente:

3-4 mere nu foarte dulci
5 dkg unt
7 dkg zahăr granulat
250 g de foietaj finit
crema pentru servire

Împărțiți merele, scoateți stratul de semințe, dar nu le curățați. Întindeți untul pe fundul unei cratițe ignifuge care poate fi introdus și în cuptor, apoi presărați zahărul direct pe el. Pune merele în aceasta cu cojile îndreptate în sus.

Tăiați discurile din aluat și așezați-le pe mere, apoi îndoiți marginile lateral. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute până când aluatul se rumeneste. Folosind o farfurie, întoarceți ușor aluatul astfel încât merele să fie orientate în sus. Tăiați felii și serviți cu friscă ușor bătută.