Așa se face tortul de ciocolată perfect - Nu există o cremă de ciocolată mai bună decât aceasta

Gumache de ciocolată sau crema pariziană sunt extrem de populare, deoarece pot fi plesnite ușor în zece minute și sunt mult mai gustoase decât untul prea dulce sau budincile simple. Textura sa poate varia în funcție de ce o folosiți. Merită, de asemenea, încercat cu lapte, alimente și ciocolată albă.

Rețetă de tort cu ciocolată

Ingrediente pentru 4 persoane:

20 dkg de ciocolată
2 dl frisca
1 lingura mocha de unt

Timp de pregatire: 5 minute
Timp de pregatire: 5 minute

Pregătire:

Este foarte important ca ganache să fie făcută din ciocolată de bună calitate, cu un conținut ridicat de cacao. Se sfărâmă într-un bol metalic, apoi se adaugă smântâna și untul. Acesta din urmă este necesar pentru ca crema să arate destul de strălucitoare. Se topește peste o baie de aburi, amestecând continuu. Aveți grijă să nu fierbeți în nici un fel. Dacă aluatul este omogen, deci ciocolata se topește complet în smântână, scoateți-o din abur și răciți-o amestecând. Aplicați crema călduță pe fursecuri. Dacă nu este suficient de lichid, se toarnă smântână fiartă în el.

Dacă doriți o cremă mai groasă pentru, să zicem, prăjiturile, ciocolata și smântâna ar trebui să fie în aceleași proporții. În acest caz, răcoriți, apoi, când este rece și rigid, bateți-l cu un tel pentru a obține crema perfectă de ciocolată.