Ouă umplute cu cuscus

Metoda de preparare a rețetei de cuscus de ou este destul de simplă cu mâncarea vegetariană de cuscus, delicioasă și revigorantă. Cu dovleceii, sfecla și busuiocul obținem o armonie gustativă.

Ouă cu ingrediente de rețetă Couscous:

Porții pentru 6 persoane:

6 ouă
1/2 dovlecei
1/2 morcov
busuioc
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
sare
piper

25 de grame de cuscus
50 ml de apă
1 lingura ulei de masline extravirgin
sare

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 15 minute
Timp total: 30 de minute

Cum se fac ouă umplute cu cuscus?

Mai întâi fierbeți apa cu sare și turnați cuscusul.

Pregătirea cuscusului

Lăsați toată apa să se absoarbă, apoi adăugați uleiul și rotiți cu o furculiță pentru a acoperi uleiul.

Așezați ouăle într-o tigaie cu apă rece și gătiți timp de 8 minute din momentul fierberii.

Când sunt gata, ridicați-le cu o lingură și rupeți ouăle.

Se spală dovleceii și morcovii, apoi se curăță și se toacă în bucăți mici.

Gătirea legumelor

Gatiti legumele cu 2 linguri de ulei de masline extravirgin si busuioc timp de aproximativ cinci minute.

Scoateți din aragaz și adăugați cuscusul, sarea și piperul.

Tăiați ouăle fierte deoparte, îndepărtați gălbenușurile și adăugați la legume, zdrobiți și amestecați dovleceii și morcovii cu legumele. Putem folosi o tocătoare în acest scop după cum credem.

Alegeți pentru dvs. o cafea sau o linguriță și cu mișcări ușoare și atente, umpleți ouăle cu sosul pregătit. Scoateți o tavă mică și puneți-o pe ea. Puteți garni cu frunze de busuioc proaspete deasupra umpluturilor de ouă.

Servirea ouălor

Ouăle umplute cu cuscus sunt gata de servit. Pofta buna! 🙂