Nutriția paleolitică - argumente pro și contra!

În zilele noastre, poate una dintre cele mai populare diete, sau mai bine zis numite diete, este Dieta paleolitică. Dar cât de mult merită să ne scufundăm în această dietă altfel simpatică pentru noi? Care sunt argumentele și care sunt contraargumentele?

Anticipăm că există două lucruri pe care nu le vizăm cu acest articol. Nu este scopul nostru să convingem pe oricine urmează dieta paleolitică să nu o facă. Pe de o parte, acest lucru este imposibil, deoarece oricine a fost convins de acest lucru va crede oricum în el și, pe de altă parte, nici măcar nu considerăm că este împotriva principiilor noastre. Celălalt lucru pe care nu vrem să-l facem aici este să convingem pe cineva din Paleora. Facem un singur lucru: reflectăm puțin la care sunt argumentele pro și contra dietei paleo.

Dieta omului preistoric

Să vedem mai întâi ideea! Esența dietei paleolitice este că ar trebui să mănânci doar ceea ce strămoșii noștri au reușit să obțină singuri prin colectarea și vânătoarea în sălbăticie.. Teoria este că pur și simplu a fost prea scurt din punct de vedere evolutiv pentru ca organismul nostru să se obișnuiască cu alimentele pe care dezvoltarea civilizației le-a adus cu sine, inclusiv cu alimentele „la nivel de gunoi” create de producția industrială. Este logic că aceasta include alimente rafinate, dar și plante precum cerealele - cel puțin majoritatea, chiar și sub formă nerafinată - și leguminoasele.

Agenții de publicitate ai dietei paleolitice atribuie o proporție semnificativă a bolilor civilizației acestor intrări relativ noi. Potrivit acestora, majoritatea acestor boli pot fi inversate revenind la dieta pentru care credem că este conceput corpul nostru.

Nu este intenția noastră aici să dezbatem sau să investigăm în ce măsură aceste boli se datorează dietei. Suntem de acord cu unele dintre afirmații, dar există și puncte pe care chiar și noi le considerăm puțin prea stricte.

Alături, sau de ce să urmezi regulile dietei paleolitice?

Efectul de „binecuvântare” al zahărului și al făinii rafinate a fost șters de o mie de ori. Acum este un fapt acceptat în cercurile științifice că zahărul este o otravă - tocmai am citit un articol despre acest lucru pe un portal de știri de vârf - și tot mai mulți oameni încep să vadă pericolele alimentelor rafinate. Nu consumați alimente care conțin zahăr și/sau făină albă. Ne putem identifica pe deplin cu acest lucru!

Să vedem doar, dacă urmați dieta paleolitică, ce veți mânca în esență? Alimentele neprelucrate, legumele, fructele și sursele de proteine slabe, care vor fi în principal carne și pește. Este adevărat ca o dietă obișnuită de culturism?

Pentru că luați cu voi o serie de alimente neprelucrate, aportul de fibre va fi cu siguranță bine. Acestea au o serie de beneficii pentru sănătate. Acestea ajută digestia, au un rol în scăderea nivelului de colesterol, dar sunt utile la dieta și reduc riscul bolilor coronariene. De asemenea, din moment ce nu mâncați „gunoi”, dieta paleolitică are un efect benefic și asupra greutății dumneavoastră. Deoarece îi lipsesc și alergenii, nu trebuie să vă confruntați cu astfel de probleme.

Nici nu trebuie să vă faceți griji cu privire la aportul de proteine, deoarece, conform regulilor dietei paleolitice, o parte semnificativă a aportului dvs. de nutrienți se bazează pe surse de proteine.

Grăsimile esențiale joacă, de asemenea, un rol important în dieta paleolitică. Nici nu trebuie să le explicăm efectele benefice.

Într-un cuvânt ca o sută, poate preveni o serie de probleme de sănătate, cum ar fi diabetul, bolile coronariene sau pur și simplu obezitatea.

Dezavantaje

Ei bine, cunoscând avantajele menționate mai sus, ar fi greu să vorbim despre dezavantaje reale, dar să privim lucrurile în mod realist pentru o clipă. Faptul că un anumit nutrient sau un grup de nutrienți nu este inclus în dieta unei persoane preistorice nu înseamnă în mod automat că consumul acestuia reprezintă imediat o problemă. Luați cereale, de exemplu! Ar fi cu adevărat o astfel de problemă să consumăm, să zicem, cereale integrale? Sau este cu adevărat necesar să renunți cu totul la leguminoase? În orice caz, putem fi siguri că, să zicem, leguminoasele nu au fost mâncate cu adevărat de strămoșii noștri?

Cunoștințele noastre despre meniu la momentul respectiv sunt destul de neuniforme. Mai mult, dietele predecesorilor noștri în diferite zone climatice s-ar putea să fi diferit destul de mult, chiar dacă principiile de bază sunt aceleași în toate cazurile. Acest lucru sugerează că ar fi o greșeală să subestimăm capacitatea de adaptare a corpului uman.

Nici nu se poate neglija faptul că bolile civilizației sunt în primul rând beneficiile ultimilor 100-150 de ani, deci este un lucru îndrăzneț să puneți o foaie de apă pe alimentele nerafinate (leguminoase, cereale integrale) care au fost consumate de secole sau mii de ani.

Un pic problematic

Pe scurt, deci, oricine dorește să se mute într-un paleo complet profesionist și 100% trebuie să facă două lucruri. Pe de o parte, trebuie să vă restructurați complet obiceiurile alimentare, care pot fi greoaie de la zero. Prin aceasta înțelegem că oricine a fost împins, să zicem, o dietă regulată de culturism o dată în viață, cu toate retragerea și limitările sale, este puțin probabil să aibă o tăietură vasculară mare pentru a scoate încă unul sau două lucruri din dieta lor. Cu toate acestea, cine nu a făcut niciodată o dietă regulată - și aici nu ne gândim la supă de varză și la alte orori, ci la o dietă normală bazată pe reducerea aportului de carbohidrați, eventual o dietă ketogenică - această schimbare va fi cu siguranță extrem de clară. Este ascuțit și, din păcate, nu prea ieftin, deși știm că nu există preț pentru sănătate.

Concluzie

Într-un cuvânt ca o sută, dieta paleolitică este o dietă complet sănătoasă pe care oricine o poate urma cu îndrăzneală, nu doar cea mai simplă. Este nevoie de timp să vă agitați și să scoateți cu adevărat toate alimentele din lista neagră din viața dvs. (deși adepții, precum și agenții de publicitate spun că nu este adevărat, dar acest fapt rămâne un fapt). Nu suntem convinși că tot ceea ce este interzis în dieta paleo trebuie într-adevăr exclus din viața noastră de zi cu zi. Nu considerăm că cerealele integrale sau leguminoasele consumate în felul lor sunt adevărate.

Sugestia noastră

Celor care sunt nesiguri, le spunem: ceea ce este util, păstrează-l, dar nu te agăța de el cu orice preț! De exemplu, elimină alimentele procesate din viața ta. Acest lucru vă va face numai bine! Uitați de zahăr și făină albă pentru o viață. Dar nu te îndrepta împotriva zidului cu puțină linte și nu te încrucișa dacă îți pui în față un castron cu fulgi de ovăz sau chiar o prăjitură din cereale integrale.

Desigur, decizia este a ta. Subliniem că dieta paleolitică nu este deloc împotriva noastră, de fapt, este deosebit de simpatică pentru noi, pur și simplu nu considerăm neapărat necesar să interzicem totul!