Nutriție și dureri de cap

Cum ajută baza de date privind alergiile alimentare și intoleranța alimentară?

Jutka are adesea dureri de cap. Am putea spune că o durere de cap este o plângere banală, ni se întâmplă tuturor, de ex. când alergăm la serviciu fără micul dejun și după-amiaza, poate doar o durere de cap ne avertizează că ne-a scăpat și prânzul.

Mesele regulate de cinci ori pe zi sunt deosebit de importante pentru copii. Micul dejun joacă un rol proeminent. În caz de eșec, atenția scade la prânz, există semne de oboseală, iar amețelile și durerile de cap nu sunt neobișnuite. Mesele obișnuite, pe de altă parte, asigură un aport adecvat de energie și substanțe nutritive, bunăstare, concentrare adecvată și fitness pentru durata utilizării (muncă, studiu, joc). Desigur, durerile de cap nu apar doar atunci când ne este foame. „Înfometarea de calitate” poate apărea și în cazul supraalimentării, de ex. dacă doar puțină fier intră în corpul nostru prin hrana noastră. Anemia cu deficit de fier se poate dezvolta, iar cefaleea este un simptom comun al anemiei.

Poate provoca dureri de cap în timpul unui proces îndelungat dacă aerul este uzat și nu este ventilat, chiar dacă acestea nu sunt agravate de fumul de tutun.

Există, de asemenea, cei care sunt sensibili la schimbările vremii, iar spargerile din față le provoacă dureri de cap.

După o noapte beată, nimeni nu se miră dacă te doare capul a doua zi. Dar nu trebuie să vă amuzați, chiar și o noapte grea și supravegheată este un motiv suficient pentru o durere de cap a doua zi. Pentru copii, asigurați-vă întotdeauna că ajung la culcare la timp. Deteriorarea performanței școlare se poate datora și insomniei.

Durerile de cap pot include infecții virale respiratorii, sinuzite cronice, oftalmologie, o serie de medicamente interne și hematologie, neurologie și așa mai departe. de asemenea, un simptom al bolii.

Cu toate acestea, durerea de cap a lui Jutka diferă de toate acestea prin faptul că, fără prezența altei boli, aparent fără vreun precedent, în mijlocul bunăstării totale, apare brusc. Uneori, durerea de cap este precedată de o schimbare a dispoziției, de o dispoziție nerezonabil de bună sau proastă. Adesea, și pofta de mâncare crește, dorind în primul rând să mănânci dulciuri. În astfel de momente, se simte obosit și deprimat, apoi se simte extrem de puternic, ascuțit, palpitant, intolerabil, cu dureri de cap unilaterale, amețeli, ochi orbitori, torturat de greață și, eventual, de vărsături. Această durere de cap puternică, asemănătoare unei convulsii, îl unge pe Jutka pe pat, dar într-o cameră întunecată simptomele sale dispar de la sine în câteva ore.

Ar putea Jutka să sufere de o boală pe care Hipocrate o sesizase cu mai bine de 2.000 de ani în urmă? Și anume, că unii oameni suferă de dureri de cap după ce au consumat brânză. În acest caz, este o migrenă.

Un pacient cu dureri de cap trebuie examinat la un centru adecvat, în timpul căruia există posibilitatea altor boli (de exemplu, tumoare, sângerări, inflamații etc.).

Există acum o serie de medicamente eficiente disponibile pentru ameliorarea unui atac de migrenă.

Migrena este o boală independentă în care substanțele chimice eliberate sub influența diferiților factori provocatori, așa-numitele mediatorii (de exemplu, serotonina) joacă un rol important. Prevalența sa în rândul populației este de 4-10%.

Se pare că apare mai rar în rândul muncitorilor agricoli și al lucrătorilor din fabrică decât în rândul persoanelor cu înaltă calificare. Este rar în copilărie înainte de pubertate. Este de două ori mai frecventă la femei decât la bărbați.

Factorii ereditari și de mediu joacă un rol în provocarea acestuia. Rolul factorilor genetici este demonstrat de faptul că ambii părinți suferă de migrene. În acest caz, 70 la sută din descendenți, dacă doar unul dintre ei are dureri de cap, se așteaptă ca 45 la sută din descendenți să dezvolte boala.

Alergia alimentară ca factor care provoacă dureri de cap

Dintre factorii care cauzează dureri de cap, prin însăși natura sa, nutriționistul evidențiază rolul patogen al alergiilor alimentare, deși acest lucru este responsabil doar de cauzarea migrenelor într-un număr mic de cazuri.

La persoanele atopice, laptele, brânza, ciocolata, ouăle și cerealele pot provoca cel mai frecvent dureri de cap.

Simptomele alergiei alimentare sunt extrem de colorate, variate și pot afecta multe organe. Cele mai frecvente sunt simptomele gastro-intestinale (diaree, vărsături, balonare, crampe abdominale), adesea urmate de leziuni ale pielii (eczeme, gură uscată, ruptura lobului urechii, urticarie, mâncărime etc. Simptome respiratorii, nas cel mai adesea) congestie nazală, strănut în convulsii, bronșită și astm.

Pe lângă cele de mai sus, sensibilitatea la alimente poate provoca, de asemenea, de ex. anemie feriprivă, otită medie, probleme articulare și șoc în cazuri severe. Migrenele asociate cu alergiile alimentare sunt mai puțin frecvente, dar trebuie luată întotdeauna în considerare posibilitatea lor.

Sechestrul poate fi declanșat de o serie de alți factori, cum ar fi praf de casă, păr de companie, polen, stres, menstruație, diverse medicamente, fum de tutun, miros alimentar și factori climatici.

Evitați numai alimentele care s-au dovedit a fi alergenice.

A demonstra sau a exclude că un aliment sau ingredient alimentar este responsabil pentru simptome este o procedură îndelungată, așa-numita căutarea dietei și a altor proceduri de diagnostic pierd adesea starea de spirit și încrederea pacientului. Cu toate acestea, un diagnostic precis este foarte important pentru a exclude din dietă numai alimentele care s-au dovedit a provoca o reacție inversă, deoarece o dietă care poate fi inutilă prea strictă nu numai că provoacă o povară psihosocială, dar și o restricție prelungită poate duce la energie, proteine., deficiențe de vitamine și oligoelemente.

Ce poate mânca un pacient alergic?

Implementarea unei diete bypass, atunci când se exclud alimentele alergenice din dietă, nu este nici o sarcină ușoară, deoarece alimentele sunt de obicei multicomponente, iar cantitățile mici de alergeni pot fi prezente în alimentele în care nu ne așteptăm la ele, de ex. proteine din soia în mezeluri sau gluten în deserturile lactate etc.

Specialiștii în nutriție și alergologie au creat baza de date maghiară pentru alergii alimentare și intoleranță alimentară în scopul înregistrării fiabile. Pe baza datelor primite și garantate de la producătorii de alimente, sunt întocmite liste de produse care includ lapte, fără soia, fără gluten etc. produse. Baza de date informează pacienții și îi ajută pe cei care au nevoie de dietă prin medici, dietetici și asistenți medicali.

Funcționarea bazei de date este asigurată de o fundație:

Fundația bazei de date pentru alergii și intoleranță alimentară
1085 Budapesta, Horánszky u. 24.
Tel: (1) 338-2855
Fax: (1) 266-0395
Număr cont: 11708001-20528735
OTP Bank Rt.
1085 Budapesta, József krt. 33.

Dr. Mária Barna
Președinte al Societății maghiare de nutriție