Nutriție raw vegană

Există nenumărate diete speciale, însă una dintre cele mai luxoase din ultimii ani este dieta crudă vegană, care la început pare uimitoare.

nutriție

Veganismul crud este o combinație de veganism și mâncare crudă bazată pe consumul neîncălzit de fructe, legume, muguri, semințe oleaginoase și plante verzi fără gătit, copt, aburit, fumat. La prepararea fiecărui vas, temperatura maximă admisibilă este de 48 ° C, deoarece compoziția chimică a ingredientelor se schimbă peste aceasta.

Susținătorii veganismului crud consideră că, în trecut, oamenii obțineau alimente direct din natură, fără nicio prelucrare, și pentru o lungă perioadă de timp prelucrarea lor era cât se poate de simplă. Vor să revină la această dietă curată, neprelucrată, fără conservanți și chimicale. „Inventatorul” său a fost Max Gerson, medic la începutul secolului al XX-lea, care era convins că această dietă specială este potrivită și pentru vindecare.

Dar ce este cu adevărat bun la veganismul brut? Unele cercetări arată că această dietă poate avea de fapt efecte asupra sănătății, cum ar fi ajutarea la vindecarea diabetului, reducerea tensiunii arteriale și riscul de probleme cardiovasculare. Cu toate acestea, într-o asemenea măsură, o dietă monotonă, pe bază de plante, poate determina anumite substanțe, cum ar fi nitriții, să predomine în corpul nostru, în timp ce pot apărea deficiențe de proteine, calciu și vitamina D.

Susținătorii veganismului brut raportează cel mai adesea că, după doar câteva săptămâni, s-au simțit mult mai energici, relaxați și, ca rezultat, mai eficienți în munca lor. Celălalt efect cel mai frecvent exprimat este de a face pielea mai frumoasă, hidratată: se crede că o mulțime de legume crude previn chiar arsurile solare, dar măcar reduc probabilitatea.

Dar, desigur, există în mod clar beneficii practice pentru oricine din veganismul brut! Deoarece numai alimentele crude sunt consumate de persoanele care fac dieta, este nevoie de un timp incredibil de mic și chiar mai puține instrumente pentru a pregăti! În afară de câteva cuțite și un recipient, la revedere spălat vase! O creștere a consumului de materii prime vegetale brute ar duce la o scădere a producției industriale, care din motive de înțeles (cum ar fi emisiile de CO2) ar îmbunătăți sănătatea mediului nostru.

Nu în ultimul rând, o dietă vegană crudă este ieftină! Deși o mulțime de legume și fructe par scumpe la început, putem de fapt economisi o mulțime de bani prin depozitarea și pregătirea mâncării, ca să nu mai vorbim de timpul și energia necesare pentru a le găti.

Desigur, nu spunem că o dietă vegană crudă este alegerea ideală, dar merită să ne gândim la elementele de bază și uneori să creștem puțin proporția de ingrediente crude, pe bază de plante, în dieta noastră.!