Știința nutriției: știință sau haos?

Pentru un laic, știința nutriției poate părea o mare mizerie.

Pentru un observator extern, în anumite privințe, și nu complet nefondat, știința nutriției poate părea o mare mizerie. „Doctrinele și teoriile” bazate pe descoperiri contradictorii, adesea nefondate, pot confunda cu ușurință capetele.

Este ușor să concluzionăm că știința nutriției de astăzi este mai puțin fiabilă decât era, care poate fi urmărită înapoi la mai multe lucruri:

Știința nutriției este un domeniu științific foarte tânăr, dar foarte larg, iar cele mai cercetate domenii ale sale se referă la tratamentul și dezvoltarea bolilor și nu la problema nutriției sau prevenirii optime.

Este foarte dificil să studiezi și să demonstrezi efectele izolate ale anumitor ingrediente alimentare, deoarece sănătatea este afectată nu numai de nutriție, ci de mulți factori. Nu este posibil să se decidă dacă se măsoară efectul combinat al anumitor ingrediente alimentare sau o serie de alți factori (mediu, genetică, statut social, vârstă, dependențe, ereditate, obiceiuri culturale etc.).

Interpretarea cercetării este dificilă pentru un simplu muritor terestru, iar rezultatele pot fi înșelătoare din mai multe motive:

interpretăm greșit concluziile
supraestimăm un studiu finanțat de o bună șansă a părților interesate
nu suntem capabili să plasăm rezultatele „în spațiu și timp”, așa cum nu vedem în întregul tablou

Datorită diversității genetice a oamenilor și a gradului ridicat de adaptabilitate a corpului, există exemple pozitive de aproape toate soluțiile nutriționale (tendințe).

Dogmele generate de internet și de rețelele de socializare sunt greu de rupt, deci există încă multe dezinformări

Este treaba ta să nu te pierzi în detalii, pentru că nu ai nevoie de asta pentru a crea un stil de viață și o dietă sănătoase. Concentrați-vă asupra lucrurilor care au cel mai mare impact asupra sănătății dvs.:

Mănâncă variat, în funcție de stilul tău de viață!
Nu evitați niciun grup de alimente!
Acordați atenție echilibrului energetic!
Evaluează-ți nevoile în mod obiectiv și mănâncă în consecință!
Mănâncă legume în fiecare zi (de asemenea)!
Mutați-vă zilnic!
Nu fuma!
Alcoolul doar cu măsură!
Reduce stresul!

Cele mai inutile suplimente alimentare

Consumați una dintre acestea?

Produse lactate II. secțiune

Produse lactate - Pro și contra

Pe urmele alimentelor procesate

În legătură cu alimentele procesate, adesea venim cu un indicator negativ, de ex. nesănătos sau „plastic”.

Produse lactate Partea I.

Produse lactate - Pro și contra