O alimentație adecvată protejează împotriva cariilor dentare

Ce alimente nu merită consumate?

Sănătatea dinților și a gurii contribuie la sănătatea și bunăstarea noastră generală. Dinții răi nu numai că duc la o alimentație deficitară, dar pot afecta și abilitățile de vorbire și stima de sine.

protejează

Creat: 31 mai 2012 16:20
Modificat: 4 iunie 2012 10:16 AM

Carbohidrați fermentabili

Pentru a evita cariile dentare, majoritatea medicilor stomatologi vă sfătuiesc să evitați zahărul și să consumați alimente cu zahăr. Acum există dovezi clare că carbohidrații fermentabili contribuie la cariile dentare, cum ar fi zahărul și dulciurile zaharate, pastele, orezul, chipsurile de cartofi, fructele și pâinea.

Caracteristicile alimentelor

Dezvoltarea cariilor dentare este, de asemenea, foarte influențată de consistența fiecărui aliment, adică de cât de mult se lipeste de dinți. Alimentele care vă lasă dinții provoacă rapid mai puține probleme decât cele care se lipesc de dinți. Cipsurile și biscuiții, de exemplu, rămân mai lungi decât caramelele sau gingiile, deoarece acestea din urmă conțin zaharuri care se dizolvă prin salivă.

Frecvența meselor

Nu s-a dovedit încă că consumul frecvent de carbohidrați este asociat cu dezvoltarea cariilor dentare. Cu toate acestea, de fiecare dată când mâncăm un aliment sau o băutură care conține carbohidrați, se dezvoltă un mediu acid în gură, provocând apariția bacteriilor care cauzează cariile dentare. Acest proces durează 20-30 de minute după ce ați mâncat sau băut, sau chiar mai mult dacă restul de mâncare vi se lipeste între dinți. Între mese, saliva ajută la neutralizarea acizilor și la restabilirea pH-ului gurii. Pe de altă parte, dacă mâncăm sau bem alimente cu carbohidrați și bem prea des, smalțul dinților nu poate rezista și începe procesul de carie. Prin urmare, nu este recomandată gustarea pe tot parcursul zilei și tachinarea constantă.

Alimente pentru protecție

Astăzi, există alimente care ajută la combaterea cariilor. Brânzeturile tari, de exemplu, cresc producția de salivă. În același timp, brânzeturile conțin calciu, fosfat și cazeină, o proteină din lapte care protejează împotriva cariilor. De aceea se recomandă încheierea mesei cu brânză.