O astfel de etichetă poate ușura selecția alimentelor

Dificultate la „decodarea” etichetelor alimentelor

Experții americani spun că etichetele mai clare ale produselor alimentare pot ajuta consumatorii să facă alegeri mai informate despre alimente. Acestea indică conținutul caloric și nutritiv nu numai al unei porțiuni din produs, ci și al întregului.

Vom avea totul pe ambalajul alimentelor?
Alcoolul va fi, de asemenea, etichetat ca un memento al bolii și decesului?
Mancare cu lanterne rosii
Etichete alimentare mai elocvente!
Oamenii ușor supraponderali trăiesc mai mult decât cei cu greutate corporală optimă
Beneficiile legumelor mirelitz
Tesco indică valorile nutriționale cu o lampă

Cercetătorii de la Food and Drug Administration (FDA) din SUA au efectuat un studiu care a implicat 9.500 de adulți americani. Participanții au trebuit să se uite la diferite etichete ale produselor alimentare care indicau conținutul de calorii și nutrienți al produsului în ansamblu, o singură porție sau ambele.

Voluntarii au trebuit să spună cât de sănătoși sunt produsele, de exemplu, cât estimează conținutul de grăsime dintr-o singură porție. Apoi au fost nevoiți să compare diferite tipuri de chipsuri sau alimente congelate pe baza cărora unul a fost considerat sănătos.

Potrivit rezultatelor publicate în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, oamenii sunt mai capabili să judece sănătatea alimentelor și să compare diferitele tipuri ale acestora atunci când conținutul caloric a fost indicat pentru întregul produs sau pentru întregul și o porție.

„Cred că oamenilor le este greu să interpreteze corect etichetele alimentelor. Este ca și cum ar fi suferit de o supradoză de informații ", a declarat Eric Matheson, nutriționist la Școala de Medicină a Universității din California de Sud.

Cu toate acestea, cu o etichetare mai clară, consumatorii nu ar trebui să recurgă la multiplicări complicate pentru a calcula valoarea nutrițională a întregului produs pe baza datelor cu o singură porție.

Cu toate acestea, expertul a subliniat că nu este posibil să știm cu siguranță dacă o afișare mai clară a informațiilor nutriționale va afecta obiceiurile alimentare și de cumpărături ale oamenilor. De asemenea, nu se știe când sau dacă autoritatea va introduce deloc modificări în reglementarea etichetării alimentelor.