Într-o zi, o dietă completă cu plante - vară

Mulți dintre voi m-ați rugat deja să descriu ce mâncăm într-o zi în numele unei diete sănătoase cu plante, cum mâncăm o duzină pe zi. Am mai luat-o destul de mult în această postare și este în mare parte încă actuală, dar poate că este foarte bine să vezi câteodată o zi, așa că planific și eu câteva postări „asta am mâncat astăzi” - aceasta este primul.

dietă

Calitatea fotografiei acum nu va fi aceeași cu cea obișnuită în postările mele recente - au fost făcute cu un telefon, „din mers”, pe măsură ce ajung cu adevărat pe masă.

O duzină de zile

Când ne întocmim dieta, țin minte recomandarea „zecii pe zi” a doctorului Greger: am scris despre cartea sa aici, despre zecile pe zi aici. Dacă doriți să aflați și/sau să urmăriți cu ușurință dacă îl mâncați, vă recomand aplicația „Daily duzina”: aplicația include și o scurtă descriere și puteți bifa ce tocmai ați mâncat în ziua respectivă.

Mic dejun

Cel mai adesea mâncăm terci la micul dejun. Știu că mulți oameni cred că terciul este mai mult pentru zilele reci, dar ne place atât de mult încât îl mâncăm tot timpul anului. O gătim cu apă, o cremăm cu o banană zdrobită, include și porția noastră zilnică de semințe de in și turmeric. Pentru un mic plus, obișnuiam să punem dulceață deasupra (atâta timp cât o aveți, de casă). Când niciuna dintre fructele de pădure din grădina noastră nu are un sezon (există cireșe, zmeură, mure), punem și afine congelate, așa că mâncăm și recomandarea noastră zilnică de fructe de pădure.

De asemenea, beau o ceașcă de cafea cu lapte cu lapte de ovăz de casă, dar nu este o parte esențială a unei diete cu plante complete, chiar îmi place. 🙂

Aceasta este masa mea preferată a zilei: tocmai m-am ridicat și deja mi-am mâncat masa zilnică seminte de in, curcuma, Berry doza mea și a cereale cea mai mare parte.

Ora zece

Îmi mănânc ora zece sau restul micului dejun dacă, dintr-un motiv sau altul, nu am putut să-mi dau seama dimineața: dacă de ex. ne grăbim undeva, de obicei fac bagajul. În caz contrar, mestec câteva mâncăruri studențești: un amestec de semințe prăjite și stafide. Prăjesc semințele și stau într-o sticlă frumoasă pe blatul din bucătărie, iar copiii ies regulat. 🙂

Cu asta, mi-am mâncat zilnic mag uleios doza mea și puțin fructeși cinci.

Aceasta este fotografia propriului meu dovlecei (am scris pe Instagram despre cum am început grădinăritul) cu puțin usturoi și roșii, apoi l-am dezghețat cu apă și am fiert o jumătate de cană de linte roșie și presărat cu puțin busuioc din grădina noastră. Lângă el se află bietul verde, pe care l-am ofilit pe usturoi minuscul. Am gătit orez brun Basmati cu el.

Cu asta, am mâncat-o zilnic verde frunze doza noastră și a cereale, leguminoase, legume o parte din el.

Gustare

De obicei mâncăm fructe proaspete pentru gustări, care ne plac cel mai mult sub formă de înghețată cu banane în zilele calde de vară. 🙂 Imaginea prezintă înghețată de cireșe. De obicei pulverizez bucăți de cacao crud deasupra, acest lucru este deja în spatele fotografiei.

Cu asta, am mâncat-o zilnic fructe doza noastră, de asemenea.

Masa de seara

Pentru cină, mâncăm aproape întotdeauna pâinea integrală cu aluat. Mâncăm hummus cel mai des, dar aceasta este doar crema mea de brânză preferată chiar acum, cu ceapă de primăvară și condimente verzi. Rămâneți întotdeauna fără o porție frumoasă de legume proaspete la cină. În această zi, pentru cină, am mâncat supa de legume rămasă din ziua precedentă, care conținea napi și mazăre, precum și napi, aceasta era doza noastră zilnică de flori crucifere.

Cu această masă cereale, leguminoase (in crema de branza), legume ne-am suplimentat și porția și am mâncat-o zilnic crucifereste.

Nici nu o facem perfect, nu mâncăm o duzină completă în fiecare zi: frunzele verzi și fructele de pădure sunt încă punctele noastre slabe, dar ne îmbunătățim: aprox. le puteți bifa de 5 ori pe săptămână. În ceea ce privește cantitățile, nu măsoară cu exactitate câte legume sau legume am mâncat: mă străduiesc să le dau fiecăruia un „rol serios” pe farfurie, de ex. nu doar una sau două fasole de ochi vagabonzi într-o ciorbă ar trebui să fie porția mea zilnică de leguminoase, dar unii au într-adevăr o mulțime de hummus și o cantitate apreciabilă de leguminoase la prânz.

Nu cred că este deloc o aventură grozavă să mănânc așa, dar s-ar putea să fiu ușor de vorbit, deoarece mănânc în conformitate cu o duzină de recomandări pe zi de ani de zile - Vă puteți imagina că mâncați o plantă cu drepturi depline? dietă? (Dacă nu întotdeauna, dar spune în cea mai mare parte.) Dacă nu, de ce nu? Sunt foarte curios să scriu într-o postare!

Postări similare:

Interacțiunile cititorului

Comentarii

A spus Martha Horgas

Dragă Nori!
Sunt un mare fan al tău, îmi plac rețetele, îmi place să citesc scrierile tale!
Fiul meu a suferit de boală celiacă timp de 10 ani, a avut mai întâi intoleranță la lactoză și fructoză, acum a dispărut. Nu am mâncat carne ani de zile înainte de sarcină ... Sunt în ziua de azi un adept al dietei vegane ... ceea ce nu reușesc complet pentru că:
• când lucrez, este dificil să pregătesc mâncarea în avans plus am aflat și intoleranța la histamină, așa că, din păcate, nu pot mânca mâncare pregătită în avans zile în șir, trebuie să pregătesc mâncare proaspătă, este mult timp
• Nu mănânc leguminoase complet, deși îmi place foarte mult, dar provoacă balonare și flatulență
• Voi avea 52 de ani, trebuie să fiu atentă la aportul suficient de proteine ​​de calitate și la aportul caloric redus, provoacă o durere de cap mare (balonare la picioare, histamină din soia ?)
Multumesc pentru oportunitate!
Cu stimă, Márta Horgas

A spus Nóra Andrási

Bună Martha,
gătitul tot proaspăt este într-adevăr mult timp - știu și pentru că gătesc și proaspăt în fiecare zi. Desigur, suntem cu siguranță într-o situație complet diferită, nu pot decât să spun că acest lucru nu este un obstacol în sine.
Leguminoasele pot fi, de asemenea, construite frumos în timp, nu este nevoie să vă scufundați într-o singură zi ...
O dietă sănătoasă pe bază de plante acoperă aportul adecvat de proteine ​​pe lângă aportul caloric adecvat. Cu alte cuvinte, dacă aduceți suficiente calorii cu alimente vegetale întregi, veți fi destul de albi și în asta. Și, așa cum am spus, în timp, puteți introduce și leguminoase în el. Deci nici aici nu văd un obstacol. 🙂

dr. A spus Judit Gombocz

Sunt vegan de 6 luni și un test de sânge pentru o problemă arată că potasiul meu din sânge este ridicat (mult peste intervalul de referință). Acest lucru poate cauza multe probleme. M-am uitat la conținutul de potasiu al fiecărui aliment (sugestia medicală a fost să nu consumați alimente bogate în potasiu), dar cum ați rezolva faptul că nu ați mânca așa ceva atunci când sunt surse de proteine ​​vegane? Nu vreau să cer sfatul medicului:)) dar sunt curios despre părerea ta, ce ai schimba în timpul mesei? Urmez și metoda lui Greger.

Cealaltă întrebare a mea, în general, nu în legătură cu întrebarea mea de mai sus, care este poziția dvs. cu privire la tofu, produsele din soia? Au mâncat numai soia fermentată sau altfel?

Mulțumesc pentru răspuns, salut Judit

A spus Nóra Andrási

Dragă Judith,
nivelul ionilor din sânge este destul de bine reglat, nu cred că singurul răspuns este să mănânci mai puțin potasiu. Aș încerca în locul tău să analizez ce poate provoca niveluri ridicate de potasiu (în afara dietei tale) și ce cauzează acest lucru, ai o problemă cu acesta? Mai important, când acest lucru cauzează într-adevăr o problemă, deoarece valoarea de referință dată în testele de laborator nu este întotdeauna actualizată ... aș căuta și cât de mult potasiu tinde să fie la vegani, deoarece ar putea fi și fiziologic pentru noi și, în cele din urmă, aș căuta „potasiu” în nutritiofacts.org pentru a vedea dacă pot găsi ceva interesant ...
Mâncăm și tofu - nu în fiecare zi, dar o spunem de câteva ori pe lună. Pe scurt, atât. 🙂
Mult noroc!
Nora

A spus Krisztina Farkas

Dragă Nora!
Îmi pot imagina:) Mai ales că tocmai ai scris acest post:)
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit detaliile meselor zilnice!
Și ce ai întrebat în introducere: cu cât este mai simplu ceva, cu atât cred mai bine! Cu cât apuci mai mult și devii rutină.
Salutări: Krisztina

O duzină pe zi este pur și simplu super! Evident, nici nu reușesc întotdeauna să o ader complet, dar aportul de cereale/leguminoase/legume/oleaginoase/semințe de in/condimente/fructe de pădure este de obicei acolo. Sunt, de asemenea, atent la consumul de alimente fermentate, de asemenea, vă coac pâinea cu aluat în mod regulat

A spus Nóra Andrási

Dragă Nora! Datorită acestui articol cuprinzător despre o dietă sănătoasă a plantelor, am găsit site-ul în urmă cu câteva zile și am primit deja o mulțime de informații importante - care pot fi încorporate în viața mea de zi cu zi - aici. Am început în această dimineață cu terci și am făcut și mingea de cocos. Pentru mine, de multe ori, atunci când planifică, o masă zilnică bine structurată și conștientă eșuează pentru că vreau să încerc totul, să fac totul dintr-o dată și, în cele din urmă, totul va cădea. Mâine va fi încercat și smoothie verde și voi merge încet, dar sigur.

A spus Nóra Andrási

Deși al doilea volum a apărut nu cu mult timp în urmă, dar de îndată ce simți suficientă experiență și rețetă în tine, faci un volum miraculos bazat pe o dietă complet bazată pe plante? Mi-a apărut întrebarea că tu ai scris că a doua ta carte de bucate s-a născut înainte
Vă mulțumim că ați lucrat atât de mult pentru noi, pe lângă bebeluși, pentru noi!

A spus Nóra Andrási

Nu am un răspuns scurt pentru asta. Această linie TÉNÉ este, de asemenea, evidentă undeva: nici măcar nu aș scrie să o păstrez pentru mine ... 😀 Abonează-te la lista mea de e-mail dacă nu ai făcut-o deja. 😉 (Nu scriu des sau prea mult.)

dr. A spus Judit Gombocz

Dragă Nóra, mulțumesc foarte mult pentru răspuns! Bună: Judith

Buna! Pot recomanda tuturor tuturor fulgi de ovăz coapte crocante (amestecate cu apă și eventual semințe, coapte crocante într-un disc la temperatură ridicată), ușor de luat cu tine, neperisabile și proaspete săptămâni întregi! Fetiței mele îi place să crape. Nici tu nu ai nevoie de ulei.

Este întotdeauna liniștitor să citești scrierile tale de această natură. Pentru că uneori devii nesigur ... dar facem totul bine, mulțumesc. Economisiți o mulțime de ture pentru noi, menționăm multe și acasă sub pseudonimul Nori Mindenóri;-)
Este foarte greu să treci, dar odată ce intri în rutină și începi să experimentezi efectele pozitive . multă energie suplimentară, soțul meu - 15 kg, băiețelul nostru a crescut atât de mult încât miraculos ... sufletul nostru a înflorit.
Scena mea preferată. Ne așezăm la masă, băiețelul meu zdrobește năutul prăjit (mazăre de pui cu noi:-), a făcut și un sos de smântână (smântână á lá Nóri), se uită fix pe fereastră și spune: Dar îmi place această viață vegană: -D

A spus Nóra Andrási

Mazare de pui ! 😀 Imens. Sosul de smântână este, de asemenea, o idee bună. Iar textul mirelui este de top ! Mă bucur că am făcut parte din asta. 🙂

Acesta este un rezumat foarte mișto, îmi place!
Uneori sunt lipsit de verdeață cu frunze și flori crucifere, pentru că cumva sunt lăsate afară ... (salatele mele de cap coral nu sunt înmuiate acasă mai devreme decât le mănânc), varza nu iese din frigider și mănânc mâncare, dar cel puțin trebuie tăiate la abur, deci categoria „alimente macerá”. Din leguminoase cca. cât am putut mânca 🙂

Parere, comentariu? Ieșiți din răspuns

Bara laterală principală

Bine ati venit!

Eu sunt Nóra Andrási: am devenit farmacist pentru cercetarea pacienților cu PCOS, autor de gastrobloguri, cărți de bucate și mamă a doi copii, creând tot felul de rețete. Am parcurs un drum lung de la dieta 160g CH IR la o dietă completă de plante. Mai multe despre mine și despre site.

Buletin informativ

Introduceți numele și adresa de e-mail pentru a primi notificări despre toate postările recente:

Căutare

Puteai vedea și aici

Subsol

Despre autor

Eu sunt Nóra Andrási: am devenit farmacist de cercetare, carte de bucate și mamă a tot felul de rețete de la un farmacist de cercetare a pacienților cu PCOS: Am parcurs un drum lung de la dieta 160g CH IR la o dietă cu plante cu drepturi depline. Mai multe despre mine.

Buletin informativ

Introduceți numele și adresa de e-mail pentru a primi notificări despre toate postările recente: