Într-o zi, o dietă completă cu plante - toamna

Iată următoarea mea postare „vom mânca asta într-o zi”. În această postare, am descris cam cum să mănânc o duzină pe zi și iată postarea mea similară pentru vară. Fotografiile au fost realizate în situații absolut reale: în diminețile și serile întunecate de toamnă, cu calitatea adecvată a imaginii ... (Când fotografiez o anumită mâncare, pot investi mult mai multă pregătire și efort într-o fotografie.) Mâncarea noastră este încă teribil de simplă, din mai multe motive am timp și ne place și simplul). Mesajul meu rămâne că o dietă sănătoasă pe bază de plante este ușor de implementat, ușor accesibilă, chiar și din ingrediente sezoniere.

Mic dejun

Micul dejun este în continuare același: terci într-o zi săptămânală - deși nu este banană acum, este măr-scorțișoară, deci nu este întotdeauna același. 🙂 La sfârșit de săptămână este de obicei clătite cu hrișcă-banane (rețetă aici), soțului meu îi place untul de semințe și gem, noi îl mâncăm doar cu gem. Pentru aceasta ne plac gemurile de fructe de pădure roșii și, din moment ce nu avem astfel de casă (există prune, piersici), facem cumpărături, ceea ce nu este 100% aș face: nu mă străduiesc pentru perfecțiune, ci pentru cel mai bun lucru care se poate face în fiecare zi. Am copii super previzibili: trebuie să am unul și trebuie să mănânc cinci mini clătite la micul dejun ... Sebaj, rămâne cu mine și zece ore. 🙂

Cu aceasta am mâncat cereale, câteva leguminoase (linte roșie în clătite), fructe (banane în clătite), semințe de in, turmeric (și în clătite), iar soțul meu chiar și semințele zilnice de ulei. În acest caz, luăm și suplimente alimentare (le luăm).

Ora zece

Zece la sfârșit de săptămână este adesea al doilea act al dimineții ... 🙂

În marea majoritate a cazurilor, am un timp brut de 30-40 de minute pentru a găti prânzul. Cu un lucru simplu și prânzul nostru de duminică cu mai multe feluri de mâncare este gata.

Acesta este momentul în care îmi plac în mod deosebit supele hrănitoare și calde în toamnă (îți recomand zeci de supe bune pentru atenția ta 🙂). S-a făcut în mod similar: într-o oală de supă, am tocat sfeclă, rădăcină de pătrunjel, câteva boabe de cartofi, un cățel sau două de usturoi, puțină roșie uscată la soare și doi ardei prăjiți. Am inclus o jumătate de cană de linte roșie, puțină sare, piper, turmeric. Am turnat multă apă și am gătit 20 de minute de la sursă. La final, au intrat și în ea un pic de coajă de lămâie a unghiilor și o jumătate de suc de lămâie. Din păcate gustul ardeilor nu a prevalat atât de mult pe cât mi-aș fi dorit, dar altfel supa a fost foarte delicioasă.

Ea este preferata mea din copilărie aici, pastele de varză. Sincer, habar n-am cum am crescut, pentru că, după amintirile mele, nu am mâncat mult altceva în afară de 😀 😀 (reflectez adesea la asta când unul dintre copiii mei „nu mănâncă corect”.) A fost făcut cu mei paste (asa).

La desert, am gătit compot de mere: mere riscante, stafide, scorțișoară mică, cuișoare, vanilie. Mancam usor cu unt de migdale. Îmi place și acest gen (dincolo de a fi foarte delicios), deoarece copiii mei nu excelează în dispariția merelor crude, așa că mănâncă mult.

Cu acest prânz am mâncat leguminoase, legume (cu supă), cereale și ceai cruciferos (cu paste), fructe și semințe oleaginoase (cu compot).

Fotografiile de la prânz arată, de asemenea, cât de ușor este să faci fotografii în toamnă: am renunțat la fotografii în sufragerie, am pus farfuria pe pervazul 😀 soarele strălucește și umbrele sunt brusc prea ascuțite și, până când mă gândesc cum să mergi, să te ascunzi. Sigur, nu este doar un joc și un basm. 😀

Gustare

După-amiaza, fructele sunt încă reci la noi. Acesta este strugurele mătușii noastre de alături, care este, de asemenea, considerat o boabe datorită culorii sale albastre intense. 😉

Masa de seara

Gm-ul de grâu integral de casă. pâine (rețetă aici), mousse spontan de cicoare cu cremă de cârnați, legume proaspete. Dintre legume, ridichea este, de asemenea, o floare cruciferă, iar rucola este o frunză verde și o floare cruciferă. 🙂

Mâncăm și multe cereale, leguminoase, legume, frunze verzi și puțin ceai crucifer.

Ne-a dovedit că există un ritm repetitiv al meselor noastre: micul dejun este întotdeauna același în timpul săptămânii/week-end, există întotdeauna fructe pentru gustări, există întotdeauna crupe, pâine și legume pentru cină (desigur, crupe și legume sunt variat). Așa că trebuie să mă gândesc mai puțin la ce ar trebui să fie și unde ne aflăm chiar acum cu duzina în fiecare zi. Prânzul nostru este cea mai variată masă a noastră, dar simplitatea este constantă și aici: după cum puteți vedea, incl. Fac aproape tot ce mâncăm, așa că nu am prea mult timp să codez. 🙂

Știu că această simplitate probabil că nu este atrăgătoare pentru toată lumea și că nu toată lumea poate sau vrea să lucreze atât de mult în mesele lor, așa că este important să spunem că există atât de multe moduri diferite de a mânca pentru o dietă sănătoasă cu plante. De exemplu, dacă nu trebuie să fii fără gluten, este posibilă o pâine artizanală bună, masa de prânz poate fi gătită timp de câteva zile și așa mai departe etc. Încerc să le ofer participanților mei schimbarea stilului meu de viață online program: în loc de un meniu specific, oportunități pentru fiecare de a-și găsi drumul. 🙂