O vom rezolva dacă nu aveți idee: o dietă de cinci zile fără gluten

Prima zi

Mic dejun: Terci cu fructe proaspete și congelate: jumătate de cană de fulgi de ovăz se fierbe cu o cană de lichid, condimentată cu miere, scorțișoară, fructe proaspete și mirelite după gust. Dacă sunteți acasă, presărați o jumătate de mână de semințe oleaginoase pe ea.
Ora zece: Două morcovi medii înmuiați în patru linguri de hummus.
Masa de pranz: O felie de carne sau pește ușor la grătar cu orez brun aburit și usturoi broccoli aburit.
Gustare: Untul de arahide împrăștiat pe feliile de mere ameliorează pofta de zahăr, dar este plin de vitamine și fibre datorită fructelor.
Masa de seara: Quesadilla de avocado: presărați două brânzeturi cheddar rase în două tortillas de porumb pe cap, tăiați jumătate de avocado pe cap și împărțiți-le în două părți egale, întindeți ardei grași tăiați, sos de salsa și o linguriță de smântână, apoi împăiați în jumătate. Coaceți într-un grătar preîncălzit până când brânza este împreună. Consumatorii mai mari pot adăuga, de asemenea, felii de porumb sau șuncă mărunțite.

A doua zi

Mic dejun: Terci de hrișcă cu chipsuri de ciocolată: se toarnă o jumătate de cană de hrișcă cu trei sferturi de cană de apă și se gătește la cuptorul cu microunde până când toată apa a fost absorbită. Apoi adăugați aceeași cantitate de brânză de vaci sau iaurt gros și una sau două linguri de miere. Radeți câteva cuburi de ciocolată neagră, adăugați o linguriță de pudră naturală de cacao și o mână de stafide, apoi amestecați.
Ora zece: Smoothie gata preparat, de cel puțin 330 ml.
Masa de pranz: Salată de ton cu fasole albă și spanac: Se amestecă o mică supă de ton conservată cu două căni de spanac proaspăt pentru bebeluși, niște castraveți de șarpe și roșii și o lingură de oțet balsamic. Scurgeți o jumătate de cană de fasole albă conservată și încălziți-le peste ulei de măsline, puțină sare, piper (chiar usturoi), apoi o amestecăm în salată.
Gustare: O mână de migdale cu niște fructe proaspete.
Masa de seara: Salată verde de quinoa de pui: punem roșii cherry pe două mână de salată verde, feliem o felie de carne la grătar pe cap (practic din ceea ce am făcut pentru prânz cu o zi înainte) și oferim o jumătate de cană de quinoa aburită. Salata este condimentată cu sos de oțet balsamic sau ulei de măsline și râdem jumătate de sfeclă pe cap.

A treia zi

Mic dejun: Clătite americane fără gluten: La o ceașcă de făină fără gluten, adăugați un ou întreg, un praf de sare, o linguriță de zahăr, o jumătate de linguriță de praf de copt, două linguri de ulei și o ceașcă de chefir. Se amestecă până nu se formează bucăți și se coc afară din ea clătite mici. Poate fi pregătit cu o seară înainte, depozitat în frigider nu scade nimic din valoarea sa de plăcere.
Ora zece: Un pahar de lapte vegetal și o banană.
Masa de pranz: O felie de cotlet aburit cu condimente verzi, piure de cartofi cu rozmarin și fasole creion aburită. (În timp ce carnea aburește în tigaie, punem la cuptor câteva boabe de cartofi și 10-12 dkg de fasole creion pe cap în două oale mici, zdrobim cartofii cu orice condiment verde proaspăt și întoarcem fasolea creion peste jumătate de lingură de cremă de usturoi.)
Gustare: o portocală și un set (4 cuburi mici) de ciocolată neagră.
Masa de seara: 2 ouă fierte, două felii de brânză, niște biscuiți de orez sau felii de orez pufos, orice legume proaspete.

A patra zi

Mic dejun: Salată de roșii cu mozzarella și busuioc cu o felie de produse de patiserie fără gluten.
Ora zece: O pere cu 5 dkg de brânză albastră și o jumătate de mână de nuci.
Masa de pranz: O felie de pește de mare la grătar în marinată cu citrice, o jumătate de cană de quinoa, o felie de dovleac prăjit (restul de dovleac va fi la cină a doua zi).
Gustare: un pahar de iaurt natural cu două-trei lingurițe de dulceață bogată în fructe și jumătate de banană.
Masa de seara: Salată de fasole verde de ton verde: gătește fasole creion în apă fierbinte câteva minute, apoi scurge apa și presară cu ulei de măsline. Se toacă ceapa roșie, se amestecă cu ton natural conservat și fasole verde. Presărați cu semințe de ulei (nuci de pin, semințe de in sau semințe de dovleac) și adăugați câteva mână de salată verde mixtă.

A cincea zi

Mic dejun: o felie de paine fara gluten cu crema de arahide si banane feliate, un pahar de lapte de migdale neindulcit.
Ora zece: Ardei gras cu dungi înmuși în hummus.
Masa de pranz: Friptura de conopida (am mai scris despre asta) cu cartofi prajiti condimentati si ajvar.
Gustare: Salată de mere-pere cu fructe uscate și nuci, câteva picături de suc de lămâie.
Masa de seara: Salată de dovleac cu salată verde, oțet balsamic, brânză feta și semințe de dovleac prăjite.

Făină de ovăz într-o dietă fără gluten? da!
Se pune adesea întrebarea dacă făina de ovăz ar trebui consumată pe o dietă fără gluten. Oficial, dacă se garantează că fulgii de ovăz nu conțin gluten, adică nu sunt contaminate cu alte cereale (care pot apărea în timpul recoltării și prelucrării). Consumul de fulgi de ovăz garantat fără gluten este permis și persoanelor cu boală celiacă.