O dietă fără lactate nu este răspunsul

O treime din persoanele care trăiesc în Ungaria, inclusiv zece la sută dintre copii, nu sunt în stare să proceseze zahărul din lapte

Potrivit experților, aproximativ două sute de mii de copii din Ungaria sunt afectați de sensibilitatea la lactoză, așa că mulți nu sunt în stare să consume lapte și produse lactate care sunt importante pentru dezvoltarea lor în forma tradițională. Mulți părinți exclud laptele din dietele tinerilor, dar pierd și sursa de calciu și vitamine necesare pentru o creștere sănătoasă.

Potrivit cercetărilor, douăzeci până la treizeci la sută din populația totală din Ungaria, inclusiv zece la sută dintre copii, sunt sensibili la lactoză, dar mulți oameni nu recunosc ce cauzează disconfort după consumul de lapte sau produse lactate. Copiii sunt chiar mai puțin capabili să lege semnele de cauzele posibile, astfel încât părinții lor trebuie să acorde o atenție deosebită simptomelor și să vadă un specialist atunci când apar.

Intoleranța la lactoză nu trebuie confundată cu alergia la lapte, aceasta din urmă fiind o reacție alergică la proteinele din lapte în care trebuie evitate toate produsele lactate. Cu toate acestea, în cazul sensibilității la lactoză, nu consumul de lapte, ci consumul de lapte determină modificări - Gábor Veres, medic pediatru și gastroenterolog, șef al departamentului de gastroenterologie al Clinicii de pediatrie nr. 1, a declarat pentru ziarul nostru.
Persoanelor sensibile la lactoză le lipsește enzima responsabilă de descompunerea compusului, astfel încât pot consuma disconfort, balonare, crampe la vânt, greață, crampe abdominale și diaree după consumul produsului lactat.

Corpul uman are cel mai ușor acces la anumite minerale din laptele de vacă datorită compoziției sale corespunzătoare - calciu, vitamina D, fosfor. Grăsimile din lapte conțin, de asemenea, acizi grași omega-6 și omega-3 și vitamine liposolubile, astfel încât laptele are și un efect care favorizează creșterea, regenerează pielea, formează sângele și are un efect antioxidant, a adăugat expertul.

Naszálytej Zrt. A fost primul din Ungaria care a produs lapte fără lactoză, iar dezvoltarea acestuia a fost posibilă printr-un brevet maghiar emis în cadrul companiei. „Este o concepție greșită că ceva este extras din laptele fără lactoză, chiar dacă se întâmplă exact opusul. La fabricarea produselor similare, se utilizează un proces special pentru a adăuga la lapte o enzimă pe care corpul persoanelor sensibile la lactoză nu o poate produce sau doar într-o măsură limitată ”, a declarat Kuk Titus, CEO al companiei.