O dietă pe bază de plante ajută la combaterea schimbărilor climatice

pământul

Experții ONU spun că urmarea unei diete pe bază de plante poate ajuta la combaterea schimbărilor climatice și la reducerea semnificativă a emisiilor de gaze cu efect de seră, care generează creșterea temperaturilor și a nivelului mării.

Conform raportului ONU privind utilizarea terenurilor și schimbările climatice, consumul ridicat de carne și produse lactate crește încălzirea globală. Gazele pentru animale sunt o cauză majoră a schimbărilor climatice, deci trebuie să ne schimbăm obiceiurile alimentare dacă vrem să ne salvăm planeta.

Oamenii de știință nu își propun să convingă pe toată lumea să mănânce vegetarianism sau un stil de viață vegan, ci mai degrabă promovează că, cu un consum mai mic de carne, am putea produce mai multe alimente în timp ce avem nevoie de mai puține terenuri agricole.

Potrivit unei lucrări a 107 oameni de știință din cadrul Grupului interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC), sponsorizat de ONU, utilizarea mai eficientă a solului are ca rezultat emisiile de CO2 mai mici. Raportul solicită acțiuni puternice pentru a opri daunele solului și deșertificarea, ambele contribuind la schimbările climatice.
„Nu le spunem oamenilor să nu mai mănânce carne. În unele locuri, oamenii nu au de ales. Dar este clar că mănâncă prea multă carne în Occident ”, a declarat profesorul Pete Smith, om de știință în domeniul mediului la Universitatea din Aberdeen.

Acest lucru este legat de schimbările climatice și alimente?

Schimbările climatice reprezintă o amenințare la adresa securității alimentare. Temperatura în creștere, precipitațiile crescute și evenimentele meteorologice extreme vor afecta toate culturile și animalele.
În același timp, producția de alimente contribuie la încălzirea globală. Agricultura, împreună cu silvicultura, reprezintă aproximativ un sfert din emisiile de gaze cu efect de seră. Creșterea animalelor contribuie, de asemenea, la încălzirea globală prin gazul metan produs de animale, iar pășunile sunt extinse prin defrișări.


Impactul asupra mediului al producției de carne este important pentru mulți vegetarieni și vegani. Un grup cu sediul în Marea Britanie numit # NoBeef face lobby pentru a elimina carnea de vită și mielul din meniurile studenților. În Statele Unite, hamburgerile vegane sunt fabricate din înlocuitori de carne pe bază de plante despre care se spune că au un gust adevărat datorită unui compus bogat în fier numit hem.
Dar în unele părți ale lumii, precum China, consumul de carne de vită este în creștere. Cu toate acestea, guvernul central chinez încearcă să promoveze dieta tradițională.

Risipa alimentară poate fi redusă?

Autorii studiului încurajează eliminarea deșeurilor alimentare. Alimentele destinate eliminării pot fi utilizate și ca hrană pentru animale sau, după caz, donate unor organizații caritabile pentru hrănirea celor care au nevoie.
O organizație din Elveția, Partage, ridică alimentele nevândute aruncate în magazine și le distribuie familiilor locale. Toate acestea contribuie la reducerea amprentei de carbon a producției de alimente.

Copacii nu absorb dioxidul de carbon emis de oameni?

Carbonul suplimentar emis de om în atmosferă alimentează creșterea pădurilor - în special în emisfera nordică. Acest lucru poate contribui la atenuarea schimbărilor climatice, dar totul se bazează pe un echilibru de factori. Experții spun că acest impact asupra pădurilor este neglijabil dacă Pământul se supraîncălzește.
De fapt, potrivit raportului, din cauza stresului de căldură din zonele din apropierea Ecuatorului, plantele pot dispărea deja.
Dr. Katrin Fleischer de la Universitatea Tehnică din München avertizează că, în unele locuri, lipsa de fosfor din sol, o componentă cheie a dezvoltării plantelor, poate împiedica și creșterea copacilor. El a spus: „Acest lucru ar însemna că pădurile tropicale au atins deja limita și nu vor mai putea absorbi mai mult dioxid de carbon. „Dacă acest scenariu se dovedește adevărat, clima Pământului se va încălzi semnificativ mai repede”.

Care este rolul solului?