O dietă sănătoasă este foarte costisitoare?

Ingrediente speciale, uleiuri scumpe, făini extreme disponibile numai în magazinele de specialitate la prețuri uimitoare. Asta ar fi o dietă sănătoasă?

dietă

Una dintre cele mai stabile concepții greșite despre alimentația sănătoasă este că este mult mai scumpă decât o dietă tradițională. Desigur, acest lucru nu este adevărat, să vedem de ce!

1. Sănătos?

Am vorbit despre asta de câteva ori aici, în secțiunea Sănătate, că nu este neapărat (numai) alimentele pe care le găsim „naturale”, „organice”, „paleo” etc. pe ambalajul său. etichete sonore. Din când în când, apar ingrediente din ce în ce mai noi care se află în fruntea listei alimentelor super-sănătoase. Apoi peste câțiva ani se vor uza.

Noi, profesioniștii, avem mult mai multe șanse să folosim termenul nutriție echilibrată în loc de alimentație sănătoasă. Să presupunem că aș putea să mă împac cu acesta din urmă, oricum, dar îmi este greu de suportat atunci când o materie primă se încadrează în categoriile sănătoase sau nesănătoase - fără niciun fundal științific, fără niciun motiv, datorită tendinței actuale a modei.

Vestea bună este că, fără alimente organice, eco, paleo, o dietă perfectă și echilibrată poate fi alcătuită din ingrediente tradiționale. Acest lucru nu înseamnă că nu merită să încercați bulgur sau cuscus, quinoa sau hrișcă, deoarece conținutul lor de nutrienți este cu adevărat valoros, dar dacă nu putem face față prețului ridicat al acestora, nu ar trebui să disperăm nici pentru că se poate descurca oricum foarte bine.

Ai citit-o?

2. Cum să economisiți sănătos?

  1. O mulțime de legume și fructe - elementele de bază ale unei diete sănătoase și echilibrate. Sunt disponibile oriunde, extrem de variate și ușor de preparat, indiferent dacă sunt consumate sub formă de salate, legume, supe sau mese cu un fel de mâncare. Luați, de exemplu, leguminoasele (linte, fasole uscată etc.), care sunt substanțe nutritive valoroase care sunt disponibile la prețuri accesibile, disponibile oriunde, pot fi preparate într-o varietate de moduri și sunt în mod clar considerate sănătoase.
  2. Desigur, sezonier - în ceea ce privește prețul și valoarea nutrițională, ne descurcăm cel mai bine atunci când cumpărăm ingredientele în sezonul lor. Putem chiar să ne pregătim în avans pentru lunile mai stricte, deoarece unele fructe și legume pot fi congelate crude sau după o pregătire minimă (de exemplu, după albire).
  3. Să planificăm! Planificarea este una dintre bazele rentabilității în toate domeniile vieții. Acest lucru se aplică și achizițiilor alimentare dacă știm ce vrem să mâncăm, gătim în perioada următoare, de ex. săptămână, cel mai probabil nu vom cumpăra prea mult noi înșine (vor fi mai puține deșeuri) și vom putea câștiga cea mai bună valoare pentru bani dintr-un anumit aliment. În magazinele alimentare mai mari, merită, de asemenea, să căutați produse cu etichetă privată, adesea doar ambalajul este diferit, conținutul este exact același cu produsele de marcă similare (de exemplu sucuri, produse lactate etc.).
  4. În plus, designul ne protejează de cumpărături spontane, care ne sunt utile și în supermarket, dar mai ales în viața de zi cu zi când trecem pe lângă o brutărie sau o cofetărie sau ne potolim foamea din oferta bufetului clădirii de birouri.
  5. Sa gatim! Este adevărat, consumă mai mult timp decât cantina, mesele la restaurant, dar dacă obținem rutina potrivită și găsim rețete care pot fi preparate rapid, nu vom rămâne însărcinate cu gătitul acasă. Nu vă gândiți la alimentele complicate, o dietă sănătoasă nu este despre asta. Chiar și cu utilitățile, ieșim mult mai ieftin decât să ne luăm mâncarea sănătoasă din alte părți.
  6. Reciclează! Păstrați toate ingredientele și alimentele potrivite pentru congelare în orice etapă a preparării sau utilizării sale. Restul prânzului sau cinei din weekend vă simțiți liberi să luați prânzul de lucru a doua zi. Mâncarea aruncată este cea mai scumpă.
  7. Hai să mâncăm mai puțin! Una dintre bazele unei diete sănătoase și echilibrate este doza potrivită. Uitați de grămezile uriașe de alimente, de frigiderul umplut cu nasiks, de rafturile cămării împachetate cu rozătoare! Dacă nu le cumpărăm, facem bine nu numai pentru sănătatea noastră, ci și pentru portofele noastre!

Să încercăm să nu cădem în tendințe. O pungă de chipsuri cu cuvântul „organic” nu este mai sănătoasă decât o porție de morcovi sau tulpini de țelină crude, cu o picătură picantă de iaurt.