O dietă vegană de trei zile, care nu este imposibil de urmat - cu rețete

Paine prajita de tofu cu legume (1)

Timp de preparare: 15 minute 1 portie: 170 kcal

Ingrediente (pentru 1 persoană):

10 dkg tofu
ulei din semințe de struguri
ardei gras roșu
jumătate de ceapă
1 cățel de usturoi
două felii de vinete
1 felie de pâine prăjită integrală

Feliați legumele. Încălziți puțin ulei într-o tigaie. Aruncați ceapa, deschideți puțin, apoi adăugați celelalte legume. Se amestecă unul, apoi se adaugă tofu cubulete. Se prăjește amestecul de legume timp de 4 minute. Între timp, prăjește o felie de pâine integrală. Așezați pe o farfurie și apoi stivați amestecul de legume pe ea.

Salată de rodie cu brânză de soia sau nuci (1)

Timp de preparare: 15 minute 1 portie: 230 kcal

Ingrediente (pentru 1 persoană):

2 pumni de salata de rucola
1 portocaliu
10 kg de brânză vegetală sau o mână de nuci
ulei din semințe de struguri
1 rodie

Spălați salata și aranjați-o pe o farfurie. Curățați portocala, ridicați-o pe cuișoare și așezați-o pe salată. Tăiați brânza vegetală peste ea sau presărați nucile pe ea. Răsturnați interiorul rodiei până sus. Se presară cu ulei din semințe de struguri.

Curry vegetarian

Timp de preparare: 15 minute Gătit: 30 minute 1 porție: 380 kcal

Ingrediente (pentru 1 persoană):

1,5 dl lapte de soia
1 lingura curry uscat
2 catei de usturoi
1 lingură ulei din semințe de struguri
jumătate de ceapă
1 porție de legume mixte (broccoli, ciuperci, conopidă, varză, ardei iute)
1 portie de orez brun
jumătate de var

Se fierbe laptele de soia cu 1 lingura de curry uscat. Gatiti 20 de minute. Încălziți uleiul amestecat cu usturoiul ras într-o tigaie. Aruncați ceapa tăiată în felii, alergați puțin. Apoi adăugați restul de legume, amestecați și turnați curry-ul picant, fiert, cu lapte. Adu-l din nou la fierbere acum și gătește timp de 10 minute. Se servește cu orez brun. Puteți picura o jumătate de suc de lămâie înainte de a mânca.