O dietă vegană poate fi asociată cu un risc mai mare de accident vascular cerebral

Adepții dietelor vegetariene și vegane pot avea un risc mai mare de accident vascular cerebral, potrivit unui nou studiu la scară largă.

Studiul, descris în numărul curent al British Medical Journal, a analizat datele de la 48.000 de persoane un studiu pe termen lung al dietei și sănătății, folosind marele studiu Oxford (EPIC-Oxford).

Participanții invitați între 1993 și 2001 jumătate erau carnivore, cu peste 16.000 de vegetarieni sau vegani, inclusiv 7.500 de persoane care au inclus pești în dieta plantelor, portalul de știri BBC.

Au fost întrebați despre dieta lor la începutul studiului și apoi în 2010. Au fost, de asemenea, înregistrate bolile, exercițiile fizice și obiceiurile de fumat.

Boală coronariană Dezvoltat la 2820 în perioada de studiu, accident vascular cerebral La 1072 de participanți, 300 dintre ei accident vascular cerebral s-a produs pe baza unei analize a cercetătorilor de la Oxford.

Consumatorii de pești au, de asemenea, 13% mai puține șanse de a suferi de boli coronariene decât vegetarienii, iar vegetarienii și veganii au 22% mai puține șanse să sufere de boli coronariene.

Cu toate acestea, cei care au urmat dieta cu plante au fost cu 20 la sută mai predispuși să facă un accident vascular cerebral. Cercetătorii spun că acest lucru poate fi legat de nivelurile scăzute de vitamina B12, dar „sunt necesare cercetări suplimentare pentru a dovedi legătura”.

Potrivit cercetătorilor, este de asemenea de conceput că nu dieta, ci alte diferențe de stil de viață pot fi în spatele relației.

„Prezenta cercetare nu a examinat o relație de cauzalitate, ci a stabilit o relație prin analiza datelor. Cu toate acestea, mesajul pentru toată lumea poate fi acela o dietă bine planificată este importantă, merită să mâncați o varietate de alimente, consumând o mare varietate de alimente. Dieta carnivorelor nu este neapărat variată, abia pot mânca legume în plus față de perechea obișnuită de carne și cartofi ”, a spus Frankie Phillips, membru al Asociației Dietiștilor Britanici.

vegană
Fotografie de 123rf.com

Potrivit dieteticianului dietele vegane și vegetariene s-au schimbat semnificativ în deceniile de la începutul studiului. „Alegerea alimentelor convenționale oferite acestora, adică alimentele supra-procesate, a devenit mult mai mare”, a subliniat el.

THE consumul de alimente supraprelucrate studiile anterioare l-au legat de deteriorarea stării de sănătate.