Dieta Amazon împotriva bolilor cardiovasculare

Bolile cardiovasculare sunt aproape „epidemice” în societățile dezvoltate, astfel încât cercetătorii sunt extrem de preocupați de posibilitățile de reducere a acestora.

O problemă globală

Boala cardiovasculară este responsabilă pentru 31% din decesele din 2016 la nivel mondial - după cum arată raportul OMS. Aproape 610.000 de oameni mor în fiecare an în America din aceleași cauze, spune Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. De aceea a făcut o mare stropire când sa dovedit că există un popor în Bolivia de-a lungul Amazonului care este aproape complet evitat de bolile cardiovasculare. Oamenii de știință, examinând „secretul”, au presupus că cel mai schimbător factor care afectează sănătatea este nutriția. Nu este o coincidență faptul că American Heart Society și-a făcut de mult timp recomandarea pentru dieta cea mai prietenoasă cu inima, bazată în principal pe legume, fructe, cereale integrale și pește gras. Cu toate acestea, sa demonstrat că amazoanele lor se hrănesc diferit - Dorottya Szarka, dietetician la Centrul Cardio a raportat despre elementele de bază ale celei mai recente propuneri dietetice, dieta Amazon.

Care este secretul dietei Amazon?

Cercetătorii de la Universitatea din California au căutat răspunsuri la această întrebare atunci când au studiat stilul de viață al grupului etnic Tsimane. S-a constatat că au cu greu hipertensiune arterială, colesterol ridicat, obezitate și diabet de tip 2. Conform observațiilor, unul dintre principalele motive pentru aceasta este că hrana acestui grup etnic provine în principal din surse naturale, și dobândesc doar o proporție foarte mică din afacere. Acest lucru nu este cazul vecinilor lor, populația Moseten, care au un impact mult mai puternic asupra globalizării și, prin urmare, deși vorbesc o limbă, acestea din urmă au o proporție mult mai mare de sindrom metabolic și boli cardiovasculare.

Acest lucru este susținut prin intervievarea membrilor grupurilor etnice Tsimane și Moseten și studierea stilului lor de viață.

The American Journal of Clinical Nutrition c. Publicația publicată în jurnal dezvăluie și alte fapte interesante. Dieta Amazon este destul de bogată în calorii (consumă 2433-2738 Kcal de alimente pe zi), dintre care 85% sunt carbohidrați, 21% proteine și 15% grăsimi. Două treimi din carbohidrați sunt carbohidrați complecși, în principal orez, care asigură energie, sațietate și controlul zahărului din sânge.

S-a constatat, de asemenea, că Tsimanes consumă aproape 40 de specii de pești, importând cantități relativ mari de magneziu, seleniu și potasiu din dietele lor, dar sărace în calciu și vitamina D, E și K. O altă diferență uriașă între grupurile etnice Tsimane și Moseten este că Tsimanes consumă de două ori mai multă mâncare bogată în fibre decât vecinii lor.

Fotografii ilustrații: pixabay.com

De asemenea, mâncăm la fel de mult ca și amazonienii?

„Trebuie să știm despre dieta Amazon că conținutul său relativ ridicat de calorii nu are ca rezultat sindromul metabolic doar pentru că acești oameni duc o viață extrem de activă, întrucât produc și își obțin hrana prin muncă fizică toată ziua”, subliniază Dorottya Szarka, dietetician la Centrul Cardio. - Una peste alta, poate cea mai importantă lecție a „dietei lor de protecție a inimii” este aceea că multă fibră din cereale, legume, fructe, aport scăzut de grăsimi, aport ridicat de omega-3 datorită consumului regulat de pește, iar consumul de puțină sare și alimente procesate poate fi una dintre cheile pentru menținerea unei sănătăți bune.

Acest lucru este cu adevărat demn de luat în considerare în dietele noastre occidentale, împreună cu faptul că exercițiul zilnic - care în cazul nostru poate fi mai mult un antrenament decât un lucru fizic - ar trebui să fie o parte esențială a stilului nostru de viață. Acum există opțiuni medicale pentru stilul de viață pentru prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare, deoarece există programe speciale de reducere a colesterolului, a tensiunii arteriale și a greutății.

Pe lângă structura activității fizice și tratamentul medical necesar, partea de bază a acestora este o dietă personalizată care ia în considerare abilitățile, obiectivele și starea de sănătate.