Dieta vegetariană și accident vascular cerebral

vascular

  • vegetarian
  • dietă
  • dieta sanatoasa
  • accident vascular cerebral
  • boala cardiovasculara
  • cercetare
  • Sănătate

La fel ca orice dietă, formularea unei diete vegetariene necesită o conștientizare extremă pentru a evita, în consecință, dezvoltarea de nutrienți deficienți în nutrienți. În legătură cu dieta, oamenii de știință au atras deja atenția asupra riscurilor.

Un studiu publicat în British Medical Journal a ajuns la concluzia surprinzătoare că o dietă vegetariană și vegană poate avea un risc mai mic de boli de inimă, dar un risc mai mare de accident vascular cerebral.

Avantajele și dezavantajele unei diete vegetariene

Studiul a obținut date din proiectul EPIC-Oxford, care a analizat 48.000 de persoane de peste 18 ani: participanții au inclus un grup carnivor, vegetarian și un grup mai restrâns de pesateri, adică cei care au mâncat și pește. Istoricul medical, fumatul și activitatea fizică au fost, de asemenea, luate în considerare în studiu.

Potrivit datelor, în total au fost diagnosticate 2.820 de boli coronariene în acest timp și au apărut 1.072 cazuri de accident vascular cerebral, inclusiv 300 de accidente vasculare cerebrale. Rezultatele au arătat că dietele pe bază de plante au avut un risc cu 20% mai mare de accident vascular cerebral, dar au oferit, de asemenea, vești bune: factori de risc cu 22% și 13% mai mici pentru bolile coronariene.

Potrivit experților în nutriție, cei mai buni oameni au fost cei care au mâncat cât mai multe alimente diferite, indiferent de dieta lor.

Articolul continuă după recomandare

La baza riscului ridicat de accident vascular cerebral, cercetătorii suspectează lipsa vitaminei B12, dar ar fi necesare cercetări suplimentare pentru a dovedi ipoteza, adăugând că este posibil ca factorii stilului de viață să nu fi fost complet excluși. Dietiștii subliniază, de asemenea, că studiul trage concluzii din datele vechi din probele luate la începutul anilor 2000, dar dietele vegane și vegetariene s-au schimbat acum: ele se caracterizează printr-o mare varietate și varietate.

Alimentarea conștientă a nutrienților este importantă

Cu toate acestea, există un consens că conștientizarea este foarte importantă atunci când planificați o dietă. Este recomandat tuturor să consume cinci porții de fructe și legume pe zi, iar suplimentarea proteică, care poate proveni din carne, pește, dar și din leguminoase, sejtan, oleaginoase, joacă un rol important în menținerea sănătății. Produsele lactate sau alternativele acestora ar trebui, de asemenea, să fie incluse în dietă, în timp ce se recomandă cât mai puține alimente zaharoase și sărate.

Vegetarienii trebuie să acorde o atenție deosebită suplimentării tuturor nutrienților. Vitamina B12, care se absoarbe ușor din carne, lapte și pește, este necesară pentru un sistem vascular și nervos sănătos. Aceasta poate fi înlocuită cu fulgi de cereale, tărâțe de grâu, fulgi de drojdie și ciuperci, precum și multe alte vitamine din grupul B.

Fierul este mai puțin capabil să fie absorbit din sursa plantei, astfel încât veganii trebuie să mănânce leguminoase și mai des, dar alunele, pâinea integrală din grâu, semințele de dovleac pot fi, de asemenea, o sursă bună fără carne. În plus, colina, care este importantă pentru sănătatea creierului, este de asemenea disponibilă, dintre care multe se găsesc în ouă, naut și alte leguminoase, conopidă sau broccoli. Înlocuind în mod conștient aceste vitamine și minerale, nu este nevoie să vă temeți de riscuri speciale pentru sănătate.

Alimente bogate în proteine ​​pentru vegani

Unele alimente pe bază de plante pot ajuta, de asemenea, la suplimentarea proteinelor, vegetarienii ar trebui să mănânce cât mai mult din ele.