O inserție de supă de modă veche: o găluște de cartofi

Gălușa de cartofi este o inserție de supă cu adevărat mișto, nici nu înțelegem de ce a fost uitată, credem că este timpul să o schimbăm.

Aluatele frământate făcute din cartofi și făină fierte au o varietate uimitoare de apariții în bucătărie, pentru a numi câteva: tăiței, găluște de prune, șarpe, dar și gnocchi italieni.

Deși, în cazurile enumerate, cartoful apare ca personaj principal, există situații în care cu siguranță există doar actori secundari într-o singură captură: gălușca de cartofi, de exemplu, joacă rolul unei inserții de supă, dar în această situație nu ar trebui să fie subestimat, de fapt.!

Deoarece este destul de rar în zilele noastre să facă acest lucru în loc de paste, oaspeții lor vor aprecia cu siguranță unicitatea.

Ingrediente

40 dkg cartofi
10 dkg de făină
1 ou
sare
piper

Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în inele sau cuburi. Se toarnă cât mai multă apă și se adaugă puțină sare. Gatiti pana se inmoaie in aproximativ 15 minute, apoi strecurati si rupeti inca inca cald. Apoi așteaptă să se răcească, apoi adaugă ouăle și sare și piper după gust. Adăugați câtă făină pe cât o luați. Depinde de calitatea și tipul cartofilor.

Când aluatul este împreună și nu se lipeste, formează găluște din el cu mâinile umede. Fierbeți apa într-o oală, apoi când zboară, puneți tamponul de supă în ea. Gatiti timp de aproximativ sapte minute. Poate doriți să tăiați o lingură în jumătate. Dacă interiorul este omogen, filtrați și scurgeți.

Insertul nostru special pentru supă, găluștele de cartofi, este, de asemenea, gata!