O lingură de zahăr

Terapie pură pentru trup și suflet

Pagini

Duminică, 9 decembrie 2012

Jeleu de zahăr de casă

Pozele am fost făcute de mine, împreună cu zahărul jeleu. Calitatea unei rețete poate fi foarte mult afectată de calitatea gelatinei, siropului și a altor ingrediente.

Gelul deja răcit, dacă nu de calitate adecvată, pentru că nu este

îl putem tăia sau putem avea alte probleme, din nou

poate fi încălzit și îmbunătățit prin adăugarea de gelatină suplimentară .

13 comentarii:

Buna! Când se toarnă siropul de fructe?

De obicei îl amestec cu apă, dar citesc, nu toată lumea o face de multe ori, vă mulțumesc pentru comentariu și corectez descrierea.

cât de mare este ceașca de măsurare? aproximativ 1dl?

250 ml în cană sper să nu am întârziat la răspuns

Mulțumesc pentru rețetă, dar știam că ceașca era de 1-1,5 dl și ceașca de 2,5 dl.

Am o cana de 250 ml. Am o ceașcă de măsurat și măsoară cu ea. Am postat deja o poză cu el. De aceea, de obicei adaug volumul lateral, uneori, din păcate, acesta rămâne în urmă, dar din moment ce și eu sunt o ființă umană.
Și există acest mic bar bun unde puteți întreba. Și sunt bucuros să răspund la orice întrebări aici și pe pagina de facebook.
Și avem problemele de limbă maghiară cel mai mult, pentru că suntem indivizi atât de diversi, plini de culoare. În Transdanubia, un lucru înseamnă adesea ceva complet diferit decât în Transdanubia. Dar de aceea limba noastră este dificilă. Pentru un alt basking bun, măsurați ingredientul fie cu o ceașcă, fie cu o cană.

Dragă Zsóka!
Am făcut zahărul din jeleu pentru că îmi place foarte mult, dar cu siguranță nu interpretez ceva bine pentru că este moale, aș putea spune că nu am primit o pastă de modelat.
De ce trebuie gătită gelatina atât de mult timp? Cu cât gătesc mai mult, cu atât va fi mai proastă textura? 4 cani de zahăr la 1 kg sunt prea multe, dar cred că și cantitatea de lichid este suficientă pentru această cantitate de gelatină. S-ar putea să trebuiască să experimentez, dar mă bazez pe profesioniști, deoarece cred că ceea ce fac este bun. Întrebarea mea este, se bazează acest lucru pe bomboanele din imagine? Din păcate, a mea nu este așa.

Dragă Zsóka!
A rămas și diluat și pentru mine.

Dragă Zsóka. Totul a fost subțire pentru mine

Din păcate, calitatea gelatinelor nu este întotdeauna adecvată și nici rețeta nu este perfectă. De atunci, am perfecționat o altă rețetă la linkul de mai jos. http://clinterapi.blogspot.hu/2013/11/a-mar-mar-tokeletes-zseles-cukor.html

Dragă Zsóka! Tocmai am făcut jeleu, mi s-a făcut greu, dar când l-am rostogolit în zahăr, a început să se topească. Nu știu care poate fi motivul. L-ai acoperit cu zahăr granulat simplu?
Am citit și cealaltă postare, „e aproape perfectă”, acolo ai scris amidonul, în ce etapă ar trebui adăugat? Mulțumesc:)

Buna ziua!
Amidon amidonul cu zahărul granulat și îl rotesc în el. Dar când sunteți temperat, urmează uscarea, rotația. La temperatura camerei, începeți să vă uscați la rând, rotindu-l de mai multe ori pe zi.
Și da și pentru mine, s-a udat puțin din zahărul granulat și atunci se va forma stratul de acoperire pe măsură ce se usucă. Doar rotiți și rotiți!
Sper că am ajutat. Mult noroc!