O mulțime de banane pot cauza cu adevărat moartea?

Din când în când, este o afirmație înfricoșătoare în scrisorile în lanț și pe site-urile de rețele sociale că consumarea a șase până la șapte banane la un moment dat poate provoca moartea din cauza supradozei de potasiu. Există vreo bază științifică pentru acest zvon?

Potasiul (K) este unul dintre așa-numiții macronutrienți, din care organismul are nevoie zilnic de sute de miligrame sau grame. Corpul uman conține în medie 150 g de potasiu, aportul zilnic necesar este de 2-3 grame. Potasiul joacă un rol esențial în asigurarea bunei funcționări a celulelor, scrie Web Patient.

Potasiul se acumulează în interiorul celulelor, doar 2% fiind găsite în spații extracelulare. Nivelul său este reglat de funcționarea coordonată a corpului, este afectat în principal de hormonii cortexului suprarenal. Excesul se excretă în urină și fecale.

moartea

Nu vă fie frică de banane Sursa: Thinkstock

Otravire cu potasiu din banane?

Bananele sunt într-adevăr o sursă excelentă de potasiu și au, de asemenea, un efect bun asupra sistemului digestiv. Asigură mișcări intestinale regulate și protejează intestinele de ulcere și acizi corozivi. De ce este răspândit de unii faptul că consumul multor banane dăunează sănătății?

Conform zvonurilor, deoarece otrăvirea cu potasiu poate fi obținută din multe banane. Hiperpotasemia (prea mult potasiu) poate fi cauzată de afecțiuni precum afecțiuni renale sau insuficiență renală, boala Addison, alcoolism, consum de droguri, număr scăzut de celule roșii din sânge (din cauza arsurilor severe sau alte leziuni), diabet de tip 1 sau foarte rar utilizarea suplimentelor de potasiu. Un nivel prea ridicat de potasiu poate provoca probleme cardiace.

Dar există într-adevăr atât de mult potasiu în banane, cât poate provoca o supradoză care pune viața în pericol? O singură banană conține 422 miligrame de potasiu. Aportul zilnic recomandat de potasiu pentru adulți de către Institutul American de Nutriție este de aproximativ 4.700 de miligrame. Pe baza acestui fapt, un adult poate consuma 11 banane pe zi (ignorând alte surse de potasiu) fără probleme speciale.

Concursul TED Active Banana Eating Source Sursa: Fallen Fruit

Nici măcar mâncătorul de banane nu este în pericol

Da, dar ce se întâmplă dacă cineva mănâncă acea cantitate de banane simultan? Potrivit Institutului Linus Pauling, „mai mult de 18 grame de potasiu administrat pe cale orală la un moment dat pot duce la hiperkaliemie severă, chiar și la persoanele cu funcție renală sănătoasă care nu sunt obișnuite cu niveluri ridicate de potasiu”. Cu toate acestea, acest lucru ar necesita consumul a aproximativ 42 de banane la un moment dat, ceea ce este probabil să depășească capacitatea majorității oamenilor. Într-un turneu, cineva ar putea zdrobi 16 banane într-un minut. Cu toate acestea, nu a vrut mai multă banană pentru o vreme.

De fapt, supradozajul de potasiu din aportul alimentar nu a fost niciodată descris. Este adevărat că potasiul din suplimentele alimentare sau din suplimentele de sare poate provoca hiperkaliemie și posibil moarte subită la pacienții cu insuficiență renală cronică, dar acest lucru nu înseamnă că suplimentele de potasiu sunt inerent periculoase. Cu toate acestea, deoarece 90% din potasiu este excretat prin rinichi, pacienții cu insuficiență renală ar trebui să acorde o atenție sporită aportului de potasiu.