O săptămână cu legume crude 3: M-am săturat

1. partea poate fi citită aici: Experiment uman: este posibil să trăiești numai din legume crude?

2. o parte poate fi citită aici: Am devenit foame de lup.

Ziua 4 (vineri, încă o săptămână)

Astăzi, storcătorul a făcut sunete foarte ciudate, am crezut că motorul său arde imediat. Astăzi nu este o piesă, dar sper să o puteți descurca. Dimineața mea a început cu mere și morcovi, pentru că, uneori, încă se potrivește puțin, se decojesc: Vecinii cu siguranță „iubesc” volumul. După suc, am mâncat crema de avocado de seară cu brânză, pâine brună și am băut și lapte. Uau, asta nu mai este mult vegan și nu mai este complet brut, dar nici acesta nu era un obiectiv. Încerc doar.

Astăzi am călătorit în mediul rural pentru o zi de sănătate mâine. Știam dinainte că va fi cina lângă cazare. Evident că va fi cald, abia aștept!

Chiar înainte de a ajunge acolo, am luat prânzul cu unul dintre colegii mei de organizare. Nu ar fi fost suficient timp să mă opresc undeva într-un magazin, așa că am primit de la el o brută de vaci. De aceea am fost foarte recunoscător, acum nici nu am avut obiecții față de terciul de slănină (aș fi evitat altfel). Foamea este mare, dar, desigur, își are limitele.

Cu toate acestea, în timpul drumului lung, am dat peste un magazin de pe șosea, unde am primit câteva analize. În absența biscuiților din fulgi de ovăz, am ales biscuiții din unt integral. Cel puțin nu există acid gras trans în el.

Ei bine, da, cină: hmm, parcă tocmai am mâncat acasă (mă refer la părinții mei). Am regretat, de asemenea, sărmanul meu cuplu că a ratat bine, în timp ce eu lingura fierbinte (!) Supă de pui cu tarhon. A avut un gust atât de bun, încât l-am luat de două ori. Am simțit că nu ar trebui să mai am o a doua captură. În sfârșit, am sărit și pe asta, iar după aceea a venit și buretele cu ciocolată, iar și desertul. Nu m-a deranjat. Deși unele combinații de paste dulci după supa de carne nu sunt neobișnuite în planificarea meniului, compania încă tânjea după un mic cârnat de casă mai târziu. Pentru mine, ceapa și pâinea au fost suficiente, așa că am încheiat seara cu sare la final.

5. zi (sambata)

Există un pic de lipsă de sucuri dimineața, dar din moment ce am luat micul dejun împreună la o pensiune din apropiere, așa că am ratat-o. Am ajuns să mănânc ouă amestecate (era ceva sărat, dar m-am oprit pentru a evita sărarea), pâine și cappuccino. Apoi, ziua sănătății a coborât, unde am participat la o masă rotundă despre dieta diabeticilor și a urmat prânzul. Era o supă de gulaș preparată local. Inutil să spun că acum a gustat atât de mult. Deși nu numai pentru că îmi era foame de căldură, dar oricum (se cunoaște și consumul meu anual de carne de vită).

După ce ne-am întors la Budapesta cu mașina, eu și partenerul meu ne pregăteam pentru o petrecere seara, dar înainte am luat cina, ca să nu mai avem nevoie. Am pus puțină ketchup pe salată, care de zile de zile stăruia la frigider (am cumpărat-o experimental, fără zahăr, deși conține îndulcitor) și am făcut-o cu biscuiți cu unt, însoțită de iaurt natural. Ce contrast cu prânzurile anterioare! Deja îmi dădusem seama din timp că urma să deschid petrecerea cu ceva mai concentrat (mă refer la textură) cocktail. Aceasta a devenit piná colada, dar din păcate, concentrația sa s-a manifestat mai mult în conținutul de zahăr.

Ziua 6 (duminică)

Prânzul a fost ca cina de ieri, nici măcar nu voi intra în detalii.

Am mâncat niște struguri seara, dar aproximativ 11 jumătate dintre ei au pătruns în mine ca să mănânc. Nu merită să faceți acest lucru, deoarece după aceea oricum vor veni mai multe zile de post, acesta trebuie păstrat acum. Soluția a fost un piure presat din nectarinele rămase. Storcătorul este un partener excelent și în astfel de situații, rapid, simplu, natural, doar curățarea acestuia nu ar fi atât de maceră.

7. zi (luni)

Biscuiții cu unt rămân în picioare, așa că este minunat pentru micul dejun cu iaurt împreună cu cafeaua din lapte, deși deja începe să devină puțin plictisitor. Planul zilei: azi cumpăr un ceainic venind acasă, măcar în sfârșit am ceai. După editorialul obișnuit săptămânal, m-am gândit să stau într-o cantină din apropiere, dar în cele din urmă mâncarea rece a rămas. Am fugit pe unghia de panificație aparent obișnuită: cuburi de vrajă, pâine brună, suc de portocale. Mi-a fost greu să mă opresc să nu mănânc din cub, chiar dacă îmi era deja foame. Apoi am prins ceva slăbiciune, nu am avut puterea să merg la magazin să cumpăr un ceainic, aș prefera să mă duc acasă imediat.

Prânzul a devenit astfel o pereche de lapte și cuburi de spelt. Mai târziu (ca gustare, la cină) am încercat crema de sfeclă de nucă pe care am învățat-o în atelier. Pentru a face acest lucru, macinați nucile și sfecla. L-am condimentat cu sare, piper alb, puțin ulei de măsline și praz. Deoarece a fost o dezamăgire plăcută la atelier, mă așteptam și acum, a funcționat. Chiar a avut un gust bun partenerului meu. Deși se bazează pe culoarea sa și din moment ce nu este un fan al sfeclei, acest lucru a părut din discuție de la bun început.

Apoi, din nou, am amestecat gazpacho-ul meu preferat și teribil de ușor de utilizat, de data asta păcălind cu taron. Am aruncat chiar și câteva bucăți de sfeclă rămasă din cremă. Acest lucru a făcut-o destul de interesantă de culoare roșu-violet, s-ar fi încadrat în recuzita unui film de groază. Din păcate, pătrunjelul „în ghivece” și busuiocul s-au predat, așa că nu au fost incluși.

Mai târziu, am fost aproape zdruncinat să comand ceva pentru cină, dar din moment ce crema de sfeclă roșie a avut un succes neașteptat, a fost în cele din urmă ratată. Să numărăm zilele.

Ziua 9 (miercuri)

M-am grăbit la o întâlnire după-amiază, nu era timp pentru prânz, dar am tânjit după niște produse de patiserie dulci, pe care le-am găsit în persoana unui croissant de nuc din Bratislava. Dar de ce după tortul cu ciocolată consumat în timpul sărbătorii de ziua de ieri? Din cauza zilelor cu litere roșii, pentru că.

Seara, eu și prietena mea am fost la o plimbare cu bicicleta, dar ne-a fost dor. Pe de altă parte, acasă, mă agoniseam: tensiunea arterială sub podea, niveluri zero de energie, deci nu va fi bine. Eram deja pregătit că acum era momentul pentru supa de ceapă servită într-o pâine de dimensiuni gigantice la restaurantul local, când sună telefonul. Ura! Totuși, mergem cu bicicleta și ne așezăm între timp sau după aceea să mâncăm ceva! Ura din nou! Trebuie doar să înduri cu puțin iaurt natural (mai sunt atât de multe ...).

Da, a trebuit să treacă prin ceva, puțină mișcare și puțină cină: pastă de brânză feta turcească, salată de vinete de iaurt. Deși îmi doream ceva cărnos, pur și simplu nu puteam obține mâncărurile din carne fără garnitură, deși nu aș fi cerut-o cu orez sau paste, așa că până la urmă nu a fost ceva foarte cald.

Ciclismul, aerul și mâncarea mi-au reîncărcat energiile.

Dar au trecut doar două zile!

10. zi (joi)

Am vizitat astăzi un drag coleg de-al meu, așteptând un copil, suntem încă la timp să-i vedem împreună. La prânz, am luat tăiței de pui cu roșii aburite și salată de brânză. Că nu mi-a trecut prin cap până acum, salată de porumb. Totul este acasă de adăugat (chiar și smântână fără lactoză), aveți ideea de cină.

De fapt, mi-am dat seama astăzi că această încercare a mea este ca atunci când am renunțat la cafea timp de o săptămână în campania Călătorie către Abcinență anunțată pe www.mertekletes.hu. Deși este o idee îndrăzneață să pui mâncare fierbinte și produse de plăcere sub o pălărie, la urma urmei este aproape la fel: renunț voluntar la ceva care face parte din viața mea de zi cu zi și sunt atent la mine, la modul în care mă descurc, la modul în care reacționez la aceasta.

S-a dovedit că, din moment ce nu aveam ocazia să gătesc sau să coc, am fost să cumpăr mai puțin. Observ, totuși, și entuziasmul meu a scăzut puțin și am avut mai multe ocazii de a mânca în altă parte.

Trebuie să adaug că (de obicei) gătitul și coacerea nu sunt o problemă. Deși nu gătesc în bucătărie în fiecare zi, dar îmi place să mănânc ceea ce am făcut. Aș fi putut mânca prânz sau cină fierbinte în fiecare zi: la un restaurant sau livrare la domiciliu, dar nu sunt un om cu soluții ușoare.

11. zi (vineri, asta e sigur!)

Lucrările au început între orele 21-10. Noul contor de gaz a fost pus în funcțiune, așa că la 11 am sărbătorit sfârșitul consumului forțat crud cu ouă prăjite. Este adevărat, chiar înainte de asta am făcut o doză de ceai cu un ceainic (între timp l-am cumpărat în sfârșit, dar cam cu o zi înainte de ultimul). Atunci era deja gaz, dar din moment ce apa fierbea deja, am lăsat chiar și electricitatea să se adauge la căldură. Cred că voi începe bucătarul cu legumele congelate deocamdată și apoi voi merge la cumpărături seara. Navigând în coloana Gastro, meniul a devenit în cele din urmă paste dovlecei-roșii-brânză inspirate din Smochine Violet. Ne-am întors la vechea timonerie.