Oferta dietetică în caz de deficit de fier

Cel mai adesea, deficitul de fier apare ca urmare a malnutriției. Principalele motive sunt lipsa vitaminelor B2, B6, B12, C și lipsa mineralelor, dar cantitățile insuficiente de acid pantotenic și acid folic joacă, de asemenea, un rol semnificativ. În cadrul acestora, deficitul de vitamina B12 este cel mai important, ceea ce este foarte frecvent în rândul vegetarienilor adevărați.

Merită evitat

Trebuie avut grijă să evităm făina fină, alimentele rafinate, alimentele grase, prea multe grăsimi din dieta noastră - inclusiv margarina de gătit. Nu mâncați alimente și băuturi preparate cu conservanți.

De asemenea, este recomandabil să menținem aportul de proteine în limite, ceea ce înseamnă că, în medie, cantitatea zilnică nu trebuie să depășească ceea ce necesită greutatea corporală. Aceasta de ex. pentru o persoană de 70 kg, 7 dkg de proteine, dar pentru organismul în curs de dezvoltare, desigur, poate fi semnificativ mai mare.

Când consumați ceaiuri, evitați ceaiurile aromate cu arome artificiale. Faceți-vă un ceai de plante din urzică, adăugați puțină mentă sau mentă, mușețel, brusture mică, păpădie și un vârf de măcriș zburlit, precum și șnur de pui. Pentru melasă, mâncați melasă zahăr brun.

Util de consumat

În caz de deficit de fier, se recomandă consumul regulat al următoarelor alimente: usturoi, prune uscate, stafide, caise, caise uscate, semințe de floarea soarelui, praz, castraveți, morcovi, mandarine, portocale, lămâi, drojdie de bere, drojdie de brutar, germeni de grâu, grâu.

Deficitul de fier poate fi, de asemenea, eliminat prin consumul alternativ, dar continuu, al următoarelor alimente: mac (în diferite moduri), pătrunjel, spanac, bietură, măcriș, verde mărar, țelină, dovleac, sparanghel, broccoli, kale, cohlrabi, varză roșie, varză acră, varza murata, fulgi de ovaz, leguminoase (fasole, mazare, linte, soia), porumb.

Pe lângă cele de mai sus, zmeura, gutui, nespus, măceșe, som și mai ales coacăze negre și roșii, agrișe și cireșe au un efect benefic asupra gamei de fructe crude.

Din semințe oleaginoase, mâncați regulat nuci, alune și migdale.

Dintre produsele lactate cultivate, se recomandă consumul de lapte degresat, iaurt natural și chefir, precum și lapte de capră și brânzeturi de oaie, dar și brânzeturile Edami, Ilmici și Óvár sunt bogate în fier.

Să mâncăm somon, cod și hering adesea din cauza acizilor grași vitali.

Carnea și organele de miel, iepure, gâscă și rață, în special ficatul de vită, inima și plămânii, sunt preferate, dar toate preparatele pentru ficat și ficat.