Sfaturi de la Nóra Galló, expert dietetician la Lidl

Efectele benefice nutriționale și fiziologice ale cărnii de pește sunt cunoscute de mult timp, iar în zilele noastre multe studii științifice confirmă efectele pozitive ale consumului regulat de pește asupra organismului.

În Ungaria, consumul de pește pe cap de locuitor este de aprox. 2-3 kg, acest lucru este, de asemenea, asociat cu perioadele festive. Această cantitate mică este cu mult sub nivelul recomandat, așa că ar merita să încercăm să aducem pește pe farfurie de 2-3 ori pe săptămână.

De ce se recomandă consumul regulat de pește?

O varietate de pești pot fi bine integrați într-o dietă sănătoasă și echilibrată, deoarece fac dieta noastră mai variată și ne oferă o mulțime de substanțe nutritive utile și sunt, de asemenea, ușor de digerat. Peștele are un conținut de proteine extrem de bun (în medie 20g proteine / 100g carne de pește), adică rivalizează cu conținutul de proteine din carne. Conținutul lor de grăsime variază, există, de asemenea, pești mai grași (de exemplu, macrou, hering, ton, somon, crap, somn, anghilă) și pești slabi (de exemplu, cod, merluciu, busa, biban, știucă).

Nici în cazul peștilor marini, nu este nevoie să vă fie frică de un conținut mai ridicat de grăsimi, deoarece acestea sunt bogate în acizi grași Omega-3 benefici, deci au un efect cardiovascular specific. Conținutul de vitamine și minerale al cărnii de pește este, de asemenea, remarcabil. Este o sursă foarte bună de vitamine liposolubile A, D, E și vitamina B12, cea din urmă putând fi obținută în mod natural numai din consumul de alimente de origine animală. De asemenea, au un conținut excelent de calciu, magneziu, fier, seleniu și zinc, iar peștii de mare conțin, de asemenea, cantități mari de iod, care este esențial pentru funcționarea optimă a tiroidei.

Bacsis: dacă avem ocazia, alegeți mai întâi peștele proaspăt, dar nu uitați nici de pește congelat, nici de conserve de bună calitate. LIDL oferă o gamă largă de pește și produse din pește!