[email protected]

În lumea de astăzi, este din ce în ce mai puțin timp să ne prindem singuri peștele de umplutură zilnic.

peștele

Poate fi, de asemenea, o problemă dacă vrem să mâncăm pește de mare, deoarece nu toată lumea poate zbura la Trieste cu propriul avion pentru un pește papagal. Comerțul ne ajută să ne îndeplinim dorința. După muncă, sărim acasă la magazin și cumpărăm peștele pe care îl dorim congelat. Aprovizionarea cu pești domestici nu este la fel de bogată ca și peștele de mare, dar nu trebuie să ne răsfățăm cu crapul în fiecare zi. Lupul de mare, Sfântul Petru sau platoul vă vor duce și la o cină, dacă trebuie.

Deci, cum va fi peștele nostru congelat potrivit pentru consumul uman?

În cazul peștelui coapte, pregătiți-l în stare înghețată conform instrucțiunilor de utilizare. În niciun caz nu trebuie dezghețat înainte de coacere!

Dacă, pe de altă parte, avem un file de pește natural, situația este complet diferită.

Acest lucru trebuie dezghețat înainte de utilizare. Nu este bine pentru calitatea mesei noastre dacă punem peștele congelat în apă fierbinte, dacă îl dăm în cuptorul cu microunde în mod corespunzător, dacă îl introducem într-un cuptor fierbinte pentru a-l topi sau, domnule scuze, îl suflăm cu un uscător de păr.

Soluția optimă este de a permite peștilor să se recupereze încet în secțiunea vegetală a frigiderului cu 16-18 ore înainte de utilizare.

Dar cine știe dinainte astăzi ce vor mânca în 18 ore? Senki; astfel, determinarea spontană determină metodologia pentru a face peștele plăcut. Și asta este: ne grăbim acasă de la serviciu, ne mobilizăm cu familia, ceea ce ar trebui să fie cina. Cumpărați, coșul plin, șuierând la casă (dulceața de pâine ar fi fost mai ieftină, dar acum nu mai contează), metrou, autobuz, mașină proprie, lucrurile sunt în sfârșit acasă, copil, soț, soție, televizor, bunici poate, toată lumea este flămândă, așa că tensiunea, cina cu fulgere este de dorit, dar peștele este înghețat pentru a se agita puternic. Nervozitatea crește, copilul răcnește - și acum vine sfatul bun: punem peștele înghețat în apă rece din abundență, în jur de 20-25 de grade (precum Lacul Balaton în iunie). Între timp, salata, garnitura, temele de matematică ale copilului sunt făcute, apa de pe halon se schimbă regulat pentru că o răcește rapid (efect de cub de gheață), o putem răspândi deja, omului i se toarnă berea și se calmează jos. Timpul scade, aproximativ 20-25 de minute și la fiecare 5-6 minute schimbat în apă rece, murim decongelați, putem fi uscați cu un prosop de hârtie, este nevoie de sare, poate de lămâie sau alte condimente, în timp ce garnitura este gata, salata se întinde, În 10 minute, peștele este gătit, poate începe să mănânce și apoi toată lumea suspină mulțumită.