Oligoelemente pe placă

27 septembrie 2003 8:00 AM

ziarul

Există momente în care există dificultăți în întocmirea unei diete prescrise pentru diabetici. O problemă este că trebuie să puneți împreună o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare zi, care să conțină cantitatea optimă de oligoelemente necesare. În plus, diabetul este o boală metabolică complexă în care unele oligoelemente au o cerere zilnică mai mare decât cele sănătoase. Acest lucru se explică parțial prin faptul că deficiența de oligoelemente este mai frecventă în rândul diabeticilor, cu toate efectele sale secundare. O dietă bine concepută bazată pe cunoașterea conținutului de oligoelemente din alimente ajută la prevenirea și eliminarea deficiențelor și a efectelor secundare, adică la îmbunătățirea calității vieții diabeticilor.

Dacă alimentele consumate nu acoperă necesarul zilnic minim, se justifică consumul de preparate adecvate pentru înlocuirea oligoelementelor. Este important ca acestea să conțină oligoelementele necesare în proporțiile optime și în doza potrivită pentru diabetici. Dintre produsele fără prescripție medicală disponibile în farmacii, sunt recomandate cele care au fost dezvoltate special pentru diabetici. Cu toate acestea, formulările care conțin între 10 și 20 de oligoelemente la un moment dat rareori își respectă promisiunea. Unele oligoelemente pot afecta reciproc absorbția. Un exemplu clasic în acest sens este utilizarea combinată a calciului și a anumitor oligoelemente, deoarece calciul formează un complex insolubil cu multe oligoelemente în tractul intestinal.

Care sunt oligoelementele vitale care joacă un rol în metabolismul glucidic și deficiența lor este adesea observată la diabetici?

Cromul este un oligoelement esențial în corpul uman, esențial pentru metabolismul optim al carbohidraților și grăsimilor și pentru dezvoltarea acțiunii insulinei. Unele observații clinice sugerează că intoleranța la glucoză este redusă în dietele cu deficit de crom și este îmbunătățită la pacienții supraponderali datorită suplimentării cu crom. Consumul ridicat de carbohidrați persistent, singur, duce la o epuizare crescută a cromului, afectând echilibrul carbohidraților.

Zincul este o componentă a peste 80 de enzime și se remarcă prin semnificația sa biologică. Deficitul de zinc este foarte frecvent la majoritatea diabeticilor (dar la dieta), deoarece dieta nu conține de obicei suficient, deși prezența sa este necesară pentru o protecție eficientă împotriva complicațiilor. Sistemul imunitar își poate exercita efectul protector numai dacă există un aport adecvat de zinc: incidența bolilor infecțioase crește odată cu deficiența de zinc și perioada de recuperare durează mai mult. Vindecarea adecvată a rănilor poate fi realizată numai cu un consum normal de zinc.

Enzimele care conțin mangan se găsesc peste tot în metabolismul glucidelor, grăsimilor și proteinelor. Acestea sunt implicate în funcția creierului, formarea oaselor, mecanismul de coagulare a sângelui și metabolismul carbohidraților. Prezența manganului este, de asemenea, esențială pentru producția de insulină și chiar și sensibilitatea la insulină a celulelor depinde de aportul de mangan al organismului. În experimentele pe animale, o afecțiune similară cu diabetul poate fi observată în cazul deficitului de mangan, care poate fi eliminat prin consumul de mangan.

Pentru adulți, aportul optim zilnic de zinc este de 12 mg pentru femei (15 mg în timpul sarcinii, 19 mg în timpul alăptării) și 15 mg pentru bărbați. Pentru crom și mangan, cerința minimă zilnică nu a fost încă definită în mod clar, însă o recomandare emisă de Academia Națională de Științe a SUA pentru adulți consideră necesar și sigur consumul a 25 mg de mangan și 50 - 200 micrograme de crom pe zi. Pentru a calcula cantitatea de crom, mangan și zinc consumate zilnic împreună cu alimentele, am rezumat într-un tabel conținutul de crom, mangan și zinc din 100 de grame din unele alimente pe bază de plante.

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.