Omletă de dovlecei - o bombă proteică consistentă pentru orice ocazie

Omleta este un fel de mâncare universal cu o mie de fețe, poate fi un prânz sau o cină rapidă care salvează viața, dar este, de asemenea, ideală pentru un mic dejun confortabil și consistent. Este cu adevărat delicios când este ușor și aerisit, partea de jos roșește puțin, iar partea de sus este vibrant de moale. Există multe mituri care înconjoară omleta perfectă, dar nu diavolul, este suficient doar un mic truc.

Ceea ce distinge o omletă de ouă amestecate nu este doar faptul că nu amestecăm ouăle prăjite în bucăți, ci și faptul că sunt incluse puțin lapte sau smântână, puțină făină sau amidon alimentar și o praf de copt atent. Se ridică din aceasta și, desigur, oul are această proprietate, dar va fi și mai ușor dintr-un vârf de praf de copt.

Dacă nu aveți chef să gătiți mult timp, dar doriți totuși o masă bogată și delicioasă, o omletă este întotdeauna o alegere bună. Poate fi variat în multe feluri, putem îmbogăți oul bătut cu brânză rasă, dar îl putem presăra și în timpul prăjirii sau putem sfărâma puțin feta și brânză de capră. Merită să faceți o mică bază de legume aburită sub omletă - dovleceii sunt ideali pentru aceasta, dar este, de asemenea, foarte delicios cu mazăre verde și spanac, iar pentru a avea carne în această captură cu bombă proteică, o putem arunca și cu puțină șuncă sau alte mezeluri. Rețeta de bază la noi este acum făcută cu șuncă și dovlecei, dar o puteți varia cu îndrăzneală.

proteică

Ingrediente:

  • 1 dovlecel mediu
  • 15 dkg șuncă feliată
  • 4-5 ouă
  • 1 lingură lingură de amidon
  • 1/2 dl lapte
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare piper

Pregătire: Dovleceii se spală, capetele sunt tăiate și apoi feliate subțire. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie, aruncați dovleceii, amestecați și fierbeți timp de 5 minute.

Între timp, tăiați șunca în fâșii subțiri și bateți ouăle într-un bol. Bateți ușor cu o măturare, adăugați praf de copt, amidon și lapte, sare și piper, amestecați bine.

Se adaugă puțină sare la dovlecei, se adaugă șunca, se amestecă ușor, apoi se toarnă uniform amestecul de ouă peste el. Acoperiți și prăjiți timp de 5-6 minute, coacere tremurătoare sau mai greu de gustat.

Serviți cu salată, legume proaspete și produse de patiserie după gust.