Salată de ouă cu proteine ​​bombă primăvara cu ceapă sălbatică

bombă

Salata de ouă este eternul top list al mâncărurilor de tip „simplu și extraordinar”, marea noastră preferată, și o fac fără maioneză, este mult mai ușoară, dar plăcut cremoasă, plină de proteine, iar în primăvară versiunea cepei sălbatice o trebuinta.

Sezonul de ceapă sălbatică este preferatul meu în multe privințe, pe de o parte ne place foarte mult acest verde proaspăt, care este divin delicios și umple fiecare fel de mâncare cu prospețime, pe de altă parte suntem deja siguri că arc, vremurile însorite și mai bune vin și ierburile apar încet și în grădina mea.

Salata de ouă este adesea salvatoare, rapidă, ușoară, poate fi pusă împreună cu un pachet de pică, perfectă pentru oaspeți dacă nu avem prea mult timp, iar în ultima vreme o fac cu smântână de brânză și smântână în loc de maioneză, deci este cremos, dar nu greu. De asemenea, este perfect pentru micul dejun în varianta sa naturală, dar îl putem oferi și cu inele de croissant prăjite crocante cu ceapă tocată în sezon sau cu legume proaspete ca o cină rapidă și consistentă.

Ingrediente:

  • 6 ouă fierte
  • 10 dkg crema de branza naturala
  • 1,5-2 dl smântână
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 8-10 frunze de ceapă sălbatică
  • sare
  • piper alb măcinat

Pregătire: Se fierb ouăle tare, apoi se curăță și se taie cuburi mai mari. Tocam ceapa.

Puneți crema de brânză, smântână, muștar într-un castron, apoi sare după gust, presărați piper măcinat și amestecați până la omogenizare.

Apoi presărați ouăle tăiate cubulețe cu șalotile tocate, apoi lingurați amestecul smântână de brânză-smântână și întoarceți-l ușor, având grijă să nu rupeți oul foarte mult.

Apoi puneți-l la frigider timp de 1-2 ore, astfel încât aromele să se unească corect.

Înainte de servire, scoateți crema de ouă din frigider, apoi amestecați ușor și serviți cu pâine prăjită și produse de patiserie proaspete după gust.