OPH - Ce mănâncă sportivii de elită

Ochii întregii lumi sunt la Jocurile Olimpice de la Rio și aproape fiecare țară își încurajează propriii sportivi ca o singură persoană. Fără îndoială, olimpicii pun energie extraordinară în preparatul perfect - vezi Katinka Hosszú sau Tamás Kenderesi - care include o alimentație adecvată. Dóra Varga, dietetician la Centrul de Medicină Sportivă, a vorbit despre în ce constă o dietă pentru performanțe maxime,.

Rolul nutriției sportive

Este visul fiecărui sportiv să ajungă odată pe vârful podiumului olimpic, dar un proces îndelungat de pregătire duce la atingerea acestui nobil scop. Unul dintre elementele esențiale importante pentru atingerea performanțelor de vârf este nu numai o formă fizică și mentală adecvată, ci și un program de nutriție personalizat. Mulți nici nu ar crede, dar dieta unui sportiv de elită este foarte diferită de populația medie, deoarece ar putea avea nevoie de până la 5.000-10.000 de calorii zilnic pentru a obține performanțe adecvate. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că este necesară o dietă diferită pentru fiecare sportiv în perioada de pregătire, în timpul competițiilor și în faza de recuperare după competiții.

Chiar și în cazul sportivilor de elită care aderă la standarde nutriționale stricte, uneori pot exista fluctuații mai mici după competiții, așa cum am auzit din gura lui Kenderesi: „una sau două prăjituri de brânză mi s-ar potrivi acum”. Este important să știm că sportivii mănâncă într-un mod controlat luni de zile pentru a obține performanțe maxime, astfel încât niciun „tort de brânză” nu se poate încadra în dieta perioadei de pregătire, dar atât de multe recompense merg în mod firesc mână în mână cu medalia.
Program de nutriție specific sportului

Specialitatea Jocurilor Olimpice în ceea ce privește nutriția este că excelența multor sporturi trebuie să asigure consumul adecvat de alimente și lichide. Un sprinter are nevoi nutriționale destul de diferite, unde trebuie să se întindă la maxim în câteva secunde, comparativ cu un triatlet care are 1.500 m de înot, 40 km de ciclism și 10 km de alergare într-o singură cursă. În competițiile care durează mai mult de o oră, trebuie pus un mare accent pe suplimentarea de lichide și electroliți în timpul competiției, până la 20-90 grame de carbohidrați pe oră în timpul unei competiții de o oră pentru olimpici, ceea ce, să recunoaștem, nu este așa o sarcină ușoară așezat pe bicicletă.

Ce mănâncă un olimpic la Rio?

Toți sportivii vin la Jocurile Olimpice urmând o dietă încercată și testată de-a lungul anilor, la care aderă strict pe parcursul Jocurilor Olimpice. Pentru a atinge acest obiectiv, sportivii iau adesea alimente de bază de acasă cu ei sau, în timpul șederii în străinătate, consumă doar alimente dintr-o sursă sigură garantată la un moment specificat natural și într-o cantitate specificată.

Nu este o coincidență faptul că unele țări călătoresc la Jocurile Olimpice cu provizii imense de alimente și aduc cu ele legumele, fructele și apa îmbuteliată de care au nevoie, începând cu carnea de cod, minimizând astfel șansele de expunere a sportivilor la infecții. Desigur, în cazul suplimentelor alimentare, se poate spune că olimpienii iau de acasă produsele prescrise pentru ei, evitând astfel posibilitatea de a consuma produse de calitate inadecvată sau, eventual, amestecate cu substanțe dopante.
Nevoi individuale - dietă individuală

Deși există principii de bază ale nutriției sportive, deoarece fiecare sport are cerințe diferite, în plus, sportivii au compoziție corporală diferită, obiective, alte boli (alergii, intoleranțe), starea lor actuală, deci este ușor ca ceea ce funcționează pentru o persoană nu funcționează pentru altul. ceață. Prin urmare, este nevoie de o evaluare preliminară a stării, pe baza căreia un dietetician calificat în nutriție sportivă poate determina mesele ideale adaptate individului, împreună cu aportul de lichide și eventualele suplimente alimentare necesare. Cu aceasta, nu numai olimpicii noștri, ci oricine poate profita la maximum!