Curiozități

înțelepciune

În magazin, îndepărtăm rapid condimentele aliniate în pungi sigilate de pe raft, le deschidem acasă, le gătim cu ele și le punem înapoi în dulap, dar deja deschise.


Dacă acordați atenție depozitării corespunzătoare, aceste condimente uscate își vor păstra aroma mai mult timp.

1. Se toarnă pliculetele de condimente în borcane bine închise. Putem cumpăra sticle picante și suporturi sigilabile pentru eprubete special în acest scop, dar putem colecta și 10-20 de bucăți de borcane de zidărie la fel de mici (o gospodărie medie folosește minimum 10-15 tipuri de condimente). Sticlele pentru alimente pentru bebeluși sunt cele mai practice în acest sens. Îmbibăm eticheta, o spălăm bine, o uscăm și o putem umple. În acest fel, condimentul nu se va revărsa din pungă la ambalare. De asemenea, își păstrează aroma și este evitată de molii.

2. Etichetați borcanele, astfel încât cu siguranță să nu amestecăm ingredientele la gătit și, dacă se golește, știm imediat ce a trecut. Pâslă alcoolică, etichetă imprimabilă (vezi pagina noastră de Facebook), eticheta autocolantă este cea mai sigură soluție.

3. Organizați un raft pentru aceste condimente. Cel mai bine este să le puteți împacheta unul lângă altul, iar eticheta va fi vizibilă imediat. Acest lucru ne accelerează gătitul zilnic. Fără set de pungi de căutare, opace.

4. Acordați atenție utilizării practice a spațiului. Putem așeza raftul între dulapul de bucătărie inferior și cel superior, putem chiar așeza suporturile pe suprafețe metalice în varianta magnetică. Merită să ne uităm la ce fel de spațiu mort utilizabil există în bucătărie.

5. Păstrați condimentele într-un loc răcoros, fără lumină solară arzătoare și umezeală. Astfel putem prelungi durata de viață a produselor noastre. Aceste condimente uscate pot rezista până la câțiva ani dacă sunt în condițiile potrivite. Desigur, după tot acest timp, își vor pierde aroma.

6. Condimentele au, de asemenea, garanție, deci merită să scrieți pe o etichetă mică în capacul interior al recipientului cât timp o puteți folosi. Dacă rămâneți fără sticlă, spuneți busuioc, pur și simplu înlocuiți eticheta data viitoare când o umpleți.

7. Dacă nu există posibilitatea unei soluții sticloase, rafturi, aranjați cel puțin două coșuri mici sau cutii și grupați condimentele în funcție de utilizarea lor. Una conține condimentele necesare gătitului, iar cealaltă conține ingredientele pentru prăjituri și supe dulci.

8. Puneți boabele de piper într-o moară de piper bine sigilată, astfel încât aromele să poată fi adăugate la mâncare proaspăt măcinată și cu o aromă intensă.

9. Când depozitați în plic, asigurați-vă că sigilați ambalajul. Îndoiți partea de sus a plicului de două ori. Cel mai bine este să sigilați ambalajul cu pensete, pensete de bucătărie sau un simplu blender de birou

10. Cu cât este mai mare bucata de condiment verde uscat, cu atât își păstrează mai bine aroma. Mai degrabă, rupem condimentul în bucăți mai mici mai târziu într-un mortar. Sau dacă cineva are un râșniță de cafea, poate măcina și cantități mai mari de condimente.