Rețetă de orez cu ficat de rață

Ingrediente pentru orezul din ficat de rață:
50 dkg ficat de rață friptă,
20 kg kg bază de legume delicioase congelate,
25 dkg orez brun pre - aburit,
1 ceapa mai mare,
3 căței de usturoi,
1 bucată de piper verde,
1 roșie,
2 ek. ulei de gatit,
2 ek. grăsime de rață,
1 dl vin roșu semidulce,
După gust: sare de cuișoare, chimen măcinat, piper măcinat, maghiran zdrobit, boia

Cum se face orez de ficat de rață:
Ceapa curățată și tăiată cubulețe pe grăsimi. Feliați ardeii verzi și roșiile. Se amestecă de câteva ori și apoi intră și în legumele congelate. După câteva minute de prăjire, se toarnă un decilitru de vin roșu și se condimentează. Apoi decupăm orezul brun pre-aburit din pungi și îl adăugăm la baza prăjită însoțit de 3 dl de apă. Se lasă apoi la foc mic, sub o flacără mică, pentru aprox. 20 de minute. Între timp, ficatul de rață este feliat și adăugat la baza de orez. Se amestecă ușor și se amestecă aprox. Gatiti 10 minute. Îl oferim cu murături. Pofta buna!

Metoda de preparare și ingredientele orezului din ficat de rață.