Organiqa Bio praf de cacao crud, (criollo) 150 g

Descriere

Numele latin pentru cacao - theobroma cacao - înseamnă mâncare pentru zei. Boabele de cacao sunt baza tuturor produselor din cacao și ciocolată.

A XXI. În secolul al XIX-lea, cacao crudă a devenit din ce în ce mai importantă, care, grație prelucrării ușoare a boabelor de cacao, își păstrează mai bine conținutul de nutrienți și efectele benefice. După recoltarea boabelor de cacao, boabele sunt fermentate într-o cutie de lemn pe o frunză de banană timp de câteva zile. Ca urmare a modificărilor chimice care apar în timpul fermentării, boabele de cacao își pierd amărăciunea și începe să se desfășoare o aromă mai bogată de ciocolată. Acesta este urmat de un proces ușor de uscare, moment în care își dezvoltă culoarea maro și gustul final.
Pudra noastră de cacao crudă este din soiul Criollo, a fost cultivată și de mayași. Este cel mai rar, mai fin și mai scump tip de cacao, adesea denumit regele cacao, reprezentând 10-15% din producția totală de cacao. Pudra de cacao crudă din boabe de cacao are un conținut de antioxidanți extrem de ridicat, care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire prin efectul său natural de protecție a celulelor. Conținutul său semnificativ de magneziu este esențial pentru buna funcționare a nervilor și a mușchilor. Este, de asemenea, cunoscut pentru efectele sale de îmbunătățire a stării de spirit și energizante.

Minerale și oligoelemente din cacao: magneziu, zinc, cupru, sulf, calciu, fier, potasiu, mangan.
Efecte benefice: cardiovasculare: stimulează circulația sângelui, anticoagulante, ajută la reglarea tensiunii arteriale, îmbunătățește starea de spirit.