Oțetul de mere este elixirul vieții! Fă-o acasă!

Oțetul de cidru de mere este cel mai perfect panaceu pentru natură, care nu poate fi ratat printre remediile noastre casnice.

Oțetul de mere de casă este fermentat în mod natural și cel mai important este fără conservanți. Cine îl consumă zilnic poate atenua numeroase reclamații, dar mai presus de toate poate preveni dezvoltarea diferitelor boli.

mere

Nu prea multă diavolie, oricine o poate încerca cu încredere. Puteți obține oțet de cidru de mere bogat în vitamine și minerale foarte ieftin, tot ce aveți nevoie este un borcan de 5 litri, câteva kg de mere, câțiva dkg de miere sau zahăr, apă fiartă și câteva săptămâni de rezistență.

"Un măr pe zi ține doctorul departe" deține un hostel englezesc foarte vechi.

Merele au jucat întotdeauna un rol important în dietele strămoșilor noștri. Au folosit acest fruct într-un mod extrem de creativ și au știut cum să-l păstreze corect și permanent. Astfel, aveau rezerve mari de ea chiar și iarna, oferindu-le acces natural la zahăr, vitamine, minerale, fibre, acizi organici și pectină.

Coaja de mere conține taninuri și bioflavonoide, dintre care cel mai important este quercetina. Datorită acestora, poate fi utilizat în mod eficient în boli ale vezicii urinare și ale prostatei, are și un efect benefic asupra reumatismului, gutei, precum și a arsurilor la stomac. Ceaiul de mere calmează febra și este extrem de delicios. În cazul în care știuletul și coaja de mere au rămas, nu le aruncați după ce ați făcut o prăjitură de mere sau un compot! Se spală bine, se usucă și se pune într-o cutie bine sigilată chiar și pentru iarnă. Puteți face din acesta un ceai delicios, parfumat, fără aditivi și arome artificiale. Merită încercat, nu vei regreta!

Care este secretul oțetului de mere?

Cel mai sănătos tip de oțet, cu toate ingredientele benefice ale merelor. Conține pectină, beta-caroten, potasiu, aminoacizi și enzime. Are un efect de ardere a grăsimilor și ajută la digestie. Când este amestecat cu miere, ameliorează simptomele artritei și determină ficatul să producă mai multă bilă. Stimulează creșterea celulelor și a țesuturilor datorită conținutului ridicat de potasiu, iar enzimele sale accelerează procesele chimice din organism.

Artrita este cauzată de acumularea de substanțe toxice care s-au acumulat ca urmare a unei alimentații necorespunzătoare. Oțetul de mere stimulează metabolismul, ajutând la eliminarea substanțelor toxice din țesuturi.

Datorită efectului de îmbunătățire a sănătății și germicid al mierii, băutura cu oțet-miere este un adevărat elixir al vieții. Elixirul cu oțet de mere și miere era un remediu dovedit pentru bunici, băutura celor săraci.

Mierea și oțetul de mere se completează reciproc într-un mod ideal.

Vechi rețete de sănătate de bază

Într-un pahar cu apă, amestecați 2 lingurițe de oțet de mere și 2 lingurițe de miere.

Consumați-l regulat în fiecare dimineață, înainte de masă, cu înghițituri mici.

Conform unei vechi legende grecești, mărul este un dar de la zei, rodul tinereții și frumuseții veșnice.

Efecte benefice ale oțetului de mere

● Ajută la refacerea pH-ului natural al pielii (ajustează pH-ul), ameliorează mâncărimea și este benefic în multe boli infecțioase ale pielii,

● susține funcția ficatului atunci când este consumat intern,

● În caz de arsuri minore, umflarea poate fi redusă și veziculele pot fi prevenite prin aplicarea imediată a oțetului de mere pe suprafață.,

● poate fi consumat de femeile care sunt binecuvântate împotriva bolii de dimineață: prin amestecarea unei lingurițe de oțet de mere într-un pahar cu apă,

● furnizează organismului minerale vitale, diverse vitamine și oligoelemente, în principal potasiu,

● îmbunătățește funcția renală,

● previne dezvoltarea bacteriilor saprofite în intestine,

● întărește și face ca țesăturile să fie elastice,

● îmbunătățește circulația sângelui, face sângele mai fluid,

● stimulează metabolismul,

● încetinește procesul de îmbătrânire,

● întărește sistemul imunitar al organismului, detoxifică,

● are efect acid, dar alcalinizează corpul.

Oțetul de mere conține minerale vitale și oligoelemente precum potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, clor, sulf, cupru, fier, siliciu, fluor. Conține cantități semnificative de vitamine A, B1, B2, B6, C, E, P și beta-caroten.

Oțetul de mere conține, de asemenea, acid citric, care face calciul din oțet ușor de digerat și îmbunătățește semnificativ absorbția acestuia. Adăugarea de oțet de mere mărește, de asemenea, absorbția calciului prezent în alte alimente.

Așa se face acasă oțet de mere!

Ingrediente

20 dkg miere (sau zahăr),

Borcan de zidărie de 5 litri.

Se fierbe 2 litri de apă la 20 dkg zahăr și se răcește. Spălați bine merele, tăiați-le în jumătate, ciupiți-le puțin de ambele capete și tăiați-le subțire. Puneți mărul feliat într-un borcan de zidărie de cinci litri. Nu este nevoie să coajați mere sau semințe.

Pentru ființa răcită, se toarnă pe ea și se leagă cu o țesătură de in. Acest lucru este important deoarece fermentația necesită oxigen, dar musliul ar fi copleșit dacă nu ar fi legat.

Se pune într-un loc de 22-25 grade pentru aprox. Se amestecă 3 săptămâni și în fiecare zi cu o lingură de lemn.

Am citit în multe locuri că merele putrede sau merele care cad (chiar necoapte) sunt introduse în materia primă.

Este foarte important să utilizați mere sănătoase, dulci. Dacă merele sunt suficient de dulci și temperatura este corectă, nu este nevoie de pâine sau drojdie pentru fermentare.

După 3 săptămâni, filtrați și reumpleți existența în sticla spălată curat, apoi legați-o înapoi cu bucata de lenjerie.

După câteva zile, veți vedea mai întâi un strat alb de tip pânză de păianjen și apoi gelatinos. Acesta este un pat de oțet sau alte nume pentru floarea de oțet, oțet sau oțet.

Oțetul de mere, cu patul de oțet pe el, așteaptă descompunerea încă câteva săptămâni.

Oțetul se poate strica prematur și poate coborî. Acest lucru se întâmplă atunci când sticla de oțet este brusc, mișcată necorespunzător, floarea de oțet cade la suprafață și bacteriile acidului acetic sunt ucise din cauza lipsei de oxigen. În acest caz, floarea oțetului devine inutilizabilă și trebuie îndepărtată.

Oțetul bun de cidru de mere este de culoare închisă și tulbure.

Oțetul de mere se bazează pe must de mere sau suc de mere în care se formează alcool. Cu cât conținutul de zahăr al mărului este mai mare, cu atât conținutul de alcool al mustului este mai mare și cu atât este mai ușor să se formeze în cele din urmă acid acetic.

Oțetul este o soluție apoasă care se formează în mod natural în timpul procesului de fermentare de către bacteriile acidului acetic. Bacteriile acidului acetic sunt prezente constant în aer.

După filtrare, cu cât stai mai mult, cu atât va fi mai puternic. În acest timp, alcoolul este transformat de bacteriile acidului acetic.

Este important să nu fie sigilat etanș la aer!

După 2-3 săptămâni (dar putem aștepta chiar 1-2 luni), aplicați oțetul. Cu cât îl lăsăm să se coacă mai mult, cu atât oțetul nostru este mai puternic. Înainte de a săpa, împingeți cu atenție floarea de oțet și introduceți tubul în lichid. Metoda de extracție este după cum urmează: un tub subțire, flexibil (tub de benzină) este introdus în lichid, un vas gol este plasat mai jos decât vasul de maturare, tubul este aspirat și apoi sucul limpede este lăsat să se scurgă frumos de gravitația și vidul. Închideți sticla cu dop de plută și puneți-o într-un loc răcoros.

Când oțetul de cidru de mere este decojit, putem pune acest pat de oțet într-un pic de oțet pentru a face următoarea doză de oțet de mere. Oțetul poate dura ani de zile.

Dacă vă așteptați să gustați oțetul de mere din magazin, veți fi dezamăgiți pentru că nu este. Mult mai delicios.