Creșterea taxei pe zahăr pentru sănătate

Experții calculează că o creștere drastică a impozitului pe dulciurile și băuturile care conțin zahăr ar fi cel mai bun mod de a reduce obezitatea și diabetul la nivel mondial.

Un capitol separat din economia sănătății se referă la modul de reducere a consumului de alimente dăunătoare sănătății prin creșterea taxelor sau a prețurilor de cumpărare. Experții folosesc calcule complexe pentru a clarifica în ce măsură dependențele dăunătoare, cum ar fi fumatul sau alimentele nesănătoase, cum ar fi grăsimile trans sau sarea de masă, pot reduce mortalitatea sau internările în spitale.

Deoarece mai multe studii au arătat de ani de zile că consumul excesiv de zahăr este însoțit de o creștere a greutății oamenilor și de incidența diabetului de tip 2, s-a sugerat în mod repetat că diferite metode, precum creșterea prețului la dulciuri, ar trebui utilizate pentru a limita oamenii aportul de zahăr.

Acum, în Marea Britanie, Oxford și Universitatea din Reading au o echipă de cercetare Adam D.M. Condus de Briggs, el a analizat în ce măsură o creștere a taxei pe zahăr, adică o creștere a prețului alimentelor și băuturilor zaharoase, ar putea îmbunătăți sănătatea publică în insula națională. Studiul a fost publicat în British Medical Journal.

Dacă taxa pe zahăr ar crește cu 20%, au calculat că ar reduce proporția cetățenilor obezi din Marea Britanie cu 1,3%. Acest lucru poate părea un rezultat modest, dar de fapt ar fi cu 180.000 mai puține grăsimi în Imperiul Britanic și 285.000 de persoane obeze care se luptă cu excesul de greutate.

Autorii disertației subliniază că semnificația efectului ar fi sporită de faptul că scăderea este calculată să afecteze în principal grupa de vârstă 16-29 de ani, deoarece consumă băuturile răcoritoare cele mai zaharate și starea de sănătate a acestei grupe de vârstă este o problemă cheie pentru sănătatea publică. Băuturile cu zahăr îngrășează, cresc incidența diabetului de tip 2 și, de asemenea, deteriorează dinții.

Această mișcare financiară ar însemna, de asemenea, o creștere semnificativă a veniturilor guvernamentale. Se estimează că va genera un surplus anual de venituri echivalent cu aproximativ 326 milioane EUR și va reduce consumul de alimente dăunătoare sănătoase cu 15%.

Aproape în același timp cu articolul grupului de lucru englez, a fost publicat un studiu al Institutului de cercetare Credit Suisse intitulat „Zahăr: Consum la o răscruce de drumuri”. Munca vastă din întreaga lume a fost realizată prin intervievarea specialiștilor din diferite țări. Opinia medicilor a fost în mod clar că principala cauză a diabetului de tip 2 este zahărul, pe care iubitorii săi insistă la fel de mult ca și dependenții de droguri la heroină.

Anterior, Asociația industriilor de ciocolată, biscuiți și produse de cofetărie (CAOBISCO) era de părere că nu ar trebui să urmărească propuneri de creștere a taxelor pe alimente, deoarece nu există alimente nesănătoase, ci doar o dietă nesănătoasă. Studiul elvețian citează American Heart Association, potrivit căruia femeile ar primi șase lingurițe de zahăr pe zi și bărbații nouă. În schimb, consumul mediu mondial este de 17 linguri, dar în multe țări este cu atât mai mult: în Mexic, de exemplu, 35 de lingurițe.

Experții Credit Suisse spun că incidența diabetului de tip 2 crește cu 4% pe an, în timp ce în lume există 370 de milioane de persoane obeze. În 2012, aproape 4,8 milioane de persoane au murit de diabet. Ei subliniază că straturile cu venituri mai mari și educate consumă mai puțin zahăr.

Este de remarcat faptul că studiul provine de la institutul de cercetare al celei mai prestigioase puteri financiare, a cărui țară de origine, Elveția, este cel mai mare exportator de ciocolată din lume.