Post periodic pentru sănătate

Potrivit unui raport din Metabolismul celular, postul intermitent prelungește durata de viață a celulelor de drojdie și întârzie îmbătrânirea șoarecilor. Pe baza rezultatelor studiului experimental, noi, oamenii, putem beneficia și de postul regulat.

Conform cercetărilor efectuate de Valter Longo (Universitatea din California de Sud, Los Angeles), restricția extremă de calorii prelungește semnificativ viața organismelor mai simple. Un astfel de efect poate fi observat și la animale, dar rezultatele cercetărilor asupra maimuțelor au fost contradictorii. Potrivit lui Longo, oamenii nu sunt entuziasmați de o dietă constantă, dar nu este necesar, același efect poate fi obținut și în zilele de post regulate.

Cercetătorul a studiat efectele postului intermitent în special în cazul drojdiei de panificator S. cerevisiae. Culturile celulare au fost cultivate în mediu și apă în schimburi de două zile, rezultând o durată de viață și o rezistență crescută a celulei. Apoi a efectuat experimente pe șoareci pe o dietă care imită postul de patru zile la fiecare două luni. A redus aportul caloric cu 50% în prima zi și cu 90% în următoarele trei zile.

Animalele și-au pierdut 15% din greutatea corporală în timpul postului, nivelul zahărului din sânge a scăzut la 40%, iar concentrația corpurilor cetonice a crescut de nouă ori. Nivelurile de insulină și IGF-1 au fost, de asemenea, scăzute. IGFBP-1, care inhibă IGF-1, este crescut până la sfârșitul dietei. Rinichii, ficatul și inima indivizilor au devenit mai mici în timpul postului.

Deoarece șoarecii nu au fost restricționați în ceea ce privește consumul de alimente după dietă, au ajuns din nou rapid la greutatea inițială și la parametrii de laborator. Cu toate acestea, postul a avut un efect pozitiv asupra sănătății lor. Șoarecii sunt predispuși la leucemie și limfom, dar au fost cu 45% mai puține șanse de a dezvolta cancer după experiment, care este probabil baza pentru prelungirea speranței de viață.

Postul intermitent a afectat și sistemul imunitar, numărul de celule stem hematopoietice asigurând o creștere de cinci ori a reaprovizionării celulelor imune. Postul repetat a făcut, de asemenea, șoarecii să se potrivească mental, cu rezultate mai bune în două teste decât în grupul de control. Acest efect este atribuit de autori plasticității crescute a neuronilor hipocampici.

Ulterior, 19 subiecți sănătoși au fost prinși la post intermitent. Aportul de calorii a fost redus timp de cinci zile pe lună. În prima zi, în loc de 2000-3000 kcal standard în SUA, 1090 kcal (10% proteine, 56% grăsimi, 34% carbohidrați) și apoi din a doua până în a cincea zi 725 kcal (9% proteine, 44% grăsime, 47% carbohidrați) a fost cantitatea zilnică. Rezultatele sunt similare cu experimentele pe animale. Glicemia în jeun a scăzut cu 11,3%, corpurile cetonice au crescut la 3,7, IGF-1 a scăzut cu 24%, IGFBP-1 a crescut cu 50%.

Cu toate acestea, spre deosebire de experimentele pe animale, nu toți parametrii au revenit la valoarea inițială în timpul fazei normale de masă. Valorile pentru corpurile cetonice și IGFBP-1 au fost da, dar glicemia în jeun a rămas la 5,9%, ceea ce este mai mic decât valoarea măsurată la momentul inițial. IGF-1 a rămas, de asemenea, cu 15% mai mic. Cu toate acestea, dacă aceste modificări au un efect benefic pe termen lung asupra sănătății, cercetătorul nu a reușit să investigheze în continuare după finalizarea studiului de trei luni.

Potrivit lui Longo, efectul fiziologic benefic al postului repetitiv este, de asemenea, evidențiat de o scădere a nivelurilor de proteine C reactive la subiecții care au măsurat valori mai mari la începutul studiului. De asemenea, s-a demonstrat că numărul de celule stem din sistemul imunitar crește ușor. Rezultate pozitive pot fi observate și în ceea ce privește greutatea corporală. Deși kilogramele pierdute în timpul fazei de post au fost în mare parte returnate în timpul fazei normale de masă, s-a obținut aproximativ 3% pierderea în greutate până la sfârșitul studiului; în principal țesutul adipos abdominal a scăzut, ceea ce are un efect deosebit de benefic asupra sistemului cardiovascular.

Potrivit cercetătorului, indiferent de circumferința taliei și starea de sănătate, un astfel de post intermitent ar fi recomandat pentru majoritatea oamenilor la fiecare 3 până la 6 luni. Cu toate acestea, nu este recomandat să începeți acest lucru, în special la persoanele cu o stare de sănătate precară, fără examinări medicale prealabile.