Substanțe chimice și obezitate infantilă

Epidemia de obezitate infantilă este o problemă în creștere în Statele Unite și în multe țări din întreaga lume.

Multe componente ale obiectelor de zi cu zi se dovedesc a fi dăunătoare sănătății, dintre care unele provoacă obezitate infantilă. Chiar și copilul nenăscut este expus la o serie de efecte moleculare și hormonale în uter care pot provoca obezitate și, de asemenea, pot crește riscul cardiovascular, a declarat dr. Leonardo Trasande (NYU Langone Health din New York City) la reuniunea din 2019 a Societăților Academice de Pediatrie din Baltimore. Cele mai cunoscute mecanisme de acțiune sunt cele care perturbă anumite procese metabolice, în urma cărora de ex. "Dimensiunea celulelor adipoase crește sau funcția proteinelor care protejează inima se deteriorează". Estrogenii sintetici (de exemplu, BPA, bisfenol A) pot provoca obezitate infantilă prin hormoni sexuali, în special în stadiul cel mai vulnerabil al dezvoltării, în timpul pubertății.

Până în prezent, s-a dovedit că 3 grupuri de compuși sintetici cauzează obezitatea copiilor prin întreruperea proceselor metabolice: bisfenoli, ftalați și perfluoroalchili și polifluoroalchili (PFSA). Dintre aceștia, cei mai studiați bifenoli se găsesc în multe produse din plastic din policarbonat și rășini epoxidice și se pot scurge din sticle și sticle din policarbonat în alimente și băuturi.

Ftalații, care sunt folosiți pentru a înmuia și elasticiza materialele plastice și vinilele, pot fi, de asemenea, găsiți în multe domenii ale vieții: detergenți, învelitori de podea, șampoane și jucării pentru copii. Deși majoritatea autorităților consideră că cantitatea de ftalați din aceste substanțe este sigură în acest sens, s-a dovedit că afectează expresia receptorilor (PPAR) care sunt implicați în metabolismul lipidelor și carbohidraților. De asemenea, pot fi implicați în dezvoltarea rezistenței la insulină, obezitate, diabet și risc cardiovascular ca factori de stres oxidativ.

La fel ca bisfenolii și ftalații, substanțele chimice sintetice, inclusiv perfluoroalchilii și polifluoroalchilii (inclusiv acidul perfluorooctanoic (PFOA), acidul perfluorooctan sulfonic (PFOS) și compușii GenX) se găsesc, de asemenea, în multe aplicații de zi cu zi: produse hidrofuge și colorante, în vase de gătit. Deoarece aceste substanțe au fost folosite în multe locuri încă din anii 1940, ele sunt, de asemenea, eliberate în mediu din abundență din componentele lor dăunătoare și pot contribui la epidemia de obezitate prin efectele lor de ridicare a greutății.

Este important ca, cu toate aceste cunoștințe, să ne apărăm, protejându-ne copiii ori de câte ori este posibil. Asigurați-vă că utilizați biberoane, pahare și flacoane fără BPA. În niciun caz, recipientele din policarbonat sau plastic nu trebuie încălzite într-un cuptor cu microunde, deoarece ftalații și alți monomeri din plastic pot pătrunde în alimente. De asemenea, se pot dizolva în mașina de spălat vase din cauza căldurii, de aceea se recomandă spălarea manuală a acestor vase. În loc de cutii de plastic, utilizați de preferință recipiente din sticlă, porțelan și oțel inoxidabil, în special pentru depozitarea alimentelor calde și a băuturilor. Expunerea la ftalați din cutii și ambalaje poate fi redusă prin evitarea conservelor și a alimentelor procesate, iar expunerea la PFAS poate fi redusă prin alungarea recipientelor din teflon.

Pediatrii au un rol deosebit de important de jucat în protejarea copiilor. Dr. Sathyanarayana (Universitatea din Washington, Seattle, președintele sesiunii pe această temă) acordă o mare importanță educării familiilor. Academia Americană de Pediatrie a numit Pediatrie. subliniază necesitatea unei reevaluări a compușilor „în general considerați siguri” de către FDA. Legea FDA, publicată ultima dată în 1938, a fost modificată ultima dată în 1968 și mulți, mulți compuși noi sunt pe piață de atunci. nu este neobișnuit să apară noi soluții sub presiunea societății, de ex. Sticlele și paharele de suzetă fără BPA și - cel puțin în Statele Unite - au existat de fapt în ultimul deceniu. Utilizarea bisfenolilor și ftalaților a fost redusă cu 50%.