Tulburări de înghițire la bătrânețe

Pentru mulți vârstnici, bolnavi, mâncarea este singura plăcere corporală. Cu toate acestea, tulburările de înghițire pot provoca afecțiuni severe și chiar scurta viața.

Înghițirea este un proces complex, parțial voluntar, parțial reflexiv. Când mușcătura mestecată este livrată în mod intenționat din cavitatea bucală către faringe, respirația este supusă inhibării reflexului, deoarece căile de respirație și deglutiție se intersectează. Palatul moale blochează calea către cavitatea nazală, faringele se lărgește, iar presiunea redusă ajută peretele să se retragă. Osul lingual și laringele se ridică, se dezvoltă mai multe protecții ale căilor respiratorii, peretele alunecă în spatele laringelui în esofag.

Pe măsură ce îmbătrânești, zona în care se declanșează reflexul de înghițire se poate mișca înainte și înapoi, provocând întârzierea reflexului și scurgerea peretelui din cavitatea bucală. În special, fluidul poate intra rapid în laringe, rezultând o tuse reflexă sau „aspirație silențioasă”. La bătrânețe, datorită osificării cartilajului osului lingual și laringelui și a slăbirii forței musculare, creșterea laringelui scade, iar mișcările faringelui și laringelui devin mai înguste și mai lente. Deschiderea intrării esofagiene poate deveni imperfectă și timpul său poate fi scurtat. Toate acestea duc la defecte în operația de mestecare-înghițire.

Pericolele tulburărilor de înghițire

Tulburările consumului de alimente, mestecarea și înghițirea pot provoca deshidratare, malnutriție, infecții ale căilor respiratorii superioare, pneumonie și pot contribui la izolarea socială a persoanelor în vârstă. Cel puțin unul din cinci până la zece persoane în vârstă are dificultăți la înghițire, dar înghițirea nesigură este și mai frecventă în rândul persoanelor care locuiesc în căminele de bătrâni.

Hrănirea unei persoane în vârstă care are dificultăți de mestecat și de înghițit necesită o mare răbdare; operația lentă, greoaie, adesea non-estetică implică multă tuse, mai ales atunci când lichidul sau peretele „dispare”.

De asemenea, poate avea consecințe mai grave dacă lichidul, saliva sau bucățile de alimente intră în căile respiratorii în mod repetat. Aspirarea lichidă sau alimentară este o cauză majoră a bronșitei cronice și a pneumoniei la bătrânețe. Atât rudele, cât și medicii de familie ar trebui să fie conștienți de riscul apariției complicațiilor, iar în cazurile severe de tulburări ale deglutiției, ar trebui să se caute ajutorul unui geriatru sau otorinolaringolog, pentru a le preveni.

Sfaturi practice

Pentru o dietă sigură, este important ca persoana în vârstă să perceapă vederea și mirosul alimentelor, să se pregătească pentru mișcările de mestecat și de înghițire. Prin urmare, un membru al familiei care nu este capabil să se întrețină nu ar trebui să fie hrănit din lateral. Asigurați-vă că mâncați alimente servite cu gust într-un mediu calm, fără zgomot, într-o postură confortabilă și acordați atenție fiecărei rândunici. Încurajați-l să înghită viguros și să „înghită” după cum este necesar.

În ceea ce privește siguranța înghițirii, alimentele reci sau calde sunt mai bune decât temperatura corpului sau vasele răcite. Aromele trebuie să fie clare, condimentele nu trebuie evitate. Alimentele mixte pot fi periculoase, de ex. supele care conțin și bulgări - sosurile care conțin doar alimente lichide sau numai preparate moi sunt mai sigure.

Un ajutor util pentru udarea unei persoane în vârstă care înghite de multe ori este un pahar cu marginea curbată în direcția nasului, care poate fi făcut și acasă. (A nu se confunda cu paharul tradițional din porțelan, a cărui utilizare este periculoasă și ar trebui evitată în caz de tulburări de înghițire!) Un alt mod de a face băuturile mai sigure este concentrarea lichidelor cu agenți de îngroșare incolori, fără gust și fără miros, disponibili în farmacie.